バックナンバー

  • 2018/05/21 (Mon) 12:25
    生産者来店 【クルーガー・ワインズ】 当主ヨハン氏の情熱を!カーヴドテールスタッフが体験した感動をお伝えします。
  • 2018/05/18 (Fri) 17:45
    【グリーンソングス(旧アタマイ) ピノノワール登場!】 コウヘイさんが初めて作った赤ワインに興味深々です。
  • 2018/05/16 (Wed) 12:25
    予約受付開始 【カリフォルニアワインセミナー&プレミアム試飲会 6/9】 その歴史や生産地を学ぶと共に、特別なワインをご堪能頂きます。
  • 2018/05/14 (Mon) 12:25
    イタリアの至宝【バローロ リゼルバ2009デルコッレ】 62ヶ月の熟成を経た特別なワインが¥4800で登場です!
  • 2018/05/11 (Fri) 12:25
    ごちそうオイル煮【新玉葱¥600】 手作り瓶詰め。芳醇な白ワイン、熟成した赤ワインに最適な一品です。
  • 2018/05/08 (Tue) 18:00
    明日は【無農薬野菜の販売日】 初物、ズッキーニが登場します!
  • 2018/05/07 (Mon) 18:00
    こだわり国産加工【6種類のミックスナッツ¥600】 以前から大変リクエストの多い乾燥ナッツの取り扱いが始まりました。
  • 2018/05/02 (Wed) 17:00
    GW後半は…【カーヴドテールで昼飲み!】 骨付き鶏肉のコンフィ香草焼き&水割りワイン。
  • 2018/05/01 (Tue) 12:25
    【ラベンダー&リンゴ】 日本のコンフィチュールに新登場!高貴な香りをまとった、美しいピンクに仕上がりました。
  • 2018/05/01 (Tue) 12:25
    【ラベンダー&リンゴ】 日本のコンフィチュールに新登場!高貴な香りをまとった、美しいピンクに仕上がりました。
  • 2018/04/27 (Fri) 13:33
    【ロワール産の極太アスパラ入荷しました】 春の味覚を王道の食べ方で。一皿1000円。西北カウンターにて本日のみご提供致します。
  • 2018/04/20 (Fri) 17:56
    リニューアルOPEN!【カーヴドテールONLINE】 通販限定の記念ワインセット発売を致します。
  • 2018/04/19 (Thu) 12:25
    予約受付開始【ラテールボックス試飲会】5月6日開催。ワイン15種類を予定。ご愛顧感謝の無料ご招待枠もあり。
  • 2018/04/19 (Thu) 12:25
    キッシュ職人のキッシュ、第2弾【筍とミモレット】必ずご予約下さい。
  • 2018/04/17 (Tue) 12:25
    生産者来店イベント【日本人醸造家コウヘイさんのグリーンソングス】 今年もニュージーから。初リリースのピノノワールも登場!
  • 2018/04/17 (Tue) 12:25
    生産者来店イベント【日本人醸造家コウヘイさんのグリーンソングス】 今年もニュージーから。初リリースのピノノワールも登場!
  • 2018/04/16 (Mon) 12:25
    お待たせしました。【恒例!イチゴスパーク】 秘伝のレシピで毎年人気を博す、カウンターのスペシャルドリンク。本日より売切れまで。
  • 2018/04/16 (Mon) 12:25
    お待たせしました。【恒例!イチゴスパーク】 秘伝のレシピで毎年人気を博す、カウンターのスペシャルドリンク。本日より売切れまで。
  • 2018/04/13 (Fri) 12:31
    本格的輸入を開始!【セガルチュア ワイナリー】 ルーマニア初視察より3年。トップワイナリーの日本上陸です。
  • 2018/04/09 (Mon) 12:47
    ルーマニア人気NO1再入荷【メタモルフォシス ネグルデドラガシャニ】 さらにメタモルフォシスの白が日本初上陸でのご紹介です!
  • 2018/03/23 (Fri) 12:25
    ワイン畑オーナー募集!【ドイツ・葡萄樹3本】 2018年度に収穫された葡萄から造ったワインが届きます。
  • 2018/03/20 (Tue) 13:05
    オレンジワイン、ひとつの完成形か 【ロイマー・アハトゥングトラミナー¥4980】 豊かなアロマとリッチなボディがタンニンにより引き締まる。
  • 2018/03/16 (Fri) 12:25
    春を知らせる日本の香り【蕗の濤味噌¥450】 農家の手作り。無農薬・無添加です。
  • 2018/03/05 (Mon) 12:25
    ご招待!【南アから二人の生産者】 バーデンホースト&クラヴァン、両当主をお迎えしてのメーカーズランチです。
  • 2018/03/01 (Thu) 12:25
    ルーマニアのアンティノリ侯爵家【メタモルフォシスの白が登場!】 スタッフ勉強会で驚き!独自の美味しさを持つワインです。
  • 2018/02/20 (Tue) 12:25
    限定100セット【ラテールボックスSP】 1本当り980円のお得なワインセットに、スペシャルワイン(1800円~2400円)が登場する特別期間です!
  • 2018/02/16 (Fri) 12:33
    お取り寄せチーズ【ファットリアビオ】 イタリア最高峰チーズマイスターが作るモッツァレラとブッラータ。出来立ては格別の美味しさです!
  • 2018/02/13 (Tue) 12:25
    オーストリア【ベレ・ナチュレ ユルチッチ・ソンホフ】 老舗の自然派ワイナリーから、手頃なオレンジワインが登場です。
  • 2018/02/08 (Thu) 12:25
    チーズフォンデュ【コントワーズ¥1800】 フランスでダントツの1位人気! コンテ・エクストラを使った贅沢フォンデュ。
  • 2018/02/05 (Mon) 12:25
    グリーンソングス(旧アタマイヴィレッジ)【ソービニヨンブラン2017到着】 日本人醸造家コウヘイさん。今年も6月に来店予定です。
  • 2018/01/26 (Fri) 12:25
    オーストリア【エイン・クワンタム・ヴァイス】 知って驚き!様々な醸造法が乱立するオレンジワイン。その可能性は無限大!
  • 2018/01/23 (Tue) 12:28
    シーズン最後だけの特別な味わい!【完熟モンドール第4回】 乾燥飼料から生まれる濃厚なモンドールチーズです。
  • 2018/01/19 (Fri) 17:30
    残り僅かです。【ラ・ベルテール\2000】冬場だけのお楽しみ。にごりワインはお鍋に最高です。
  • 2018/01/17 (Wed) 12:25
    ウクライナ【タルダン ルカッチテリ】ご紹介&大胆予測!2018年は「オレンジワイン」が一挙にメジャー化!
  • 2018/01/12 (Fri) 12:25
    オレンジワイン発祥の地ジョージア【キシ&ヒフヴィ】今更聞けない?「そもそもオレンジワインって何?」にお答えします。
  • 2018/01/11 (Thu) 14:06
    イタリアのオレンジワイン【ラマート・コンテルーチョ】上海焼売とのマリアージュ体験を元にお勧めします。
  • 2017/12/25 (Mon) 12:25
    おせちワイン【ロイマーセット¥9800】本日より販売開始ですが、残りが少なくなっています。ご来店前に、ご予約を頂けますと幸いです。
  • 2017/12/18 (Mon) 12:25
    【今冬最高の掘り出しワインBEST3】1位「ラングレ1988」 2位「メルキュレブラン2014」 3位「ブルネロリゼルバ2008」
  • 2017/12/13 (Wed) 12:25
    発表!【ワイン福袋2018】数量限定3種類を先行予約。豪華シャンパーニュ、熟成ブルゴーニュ、イタリアの至宝など。
  • 2017/12/11 (Mon) 12:25
    【薩摩芋バター&シャンパーニュ】ほっくり甘い無農薬の薩摩芋。贅沢なバター風味のコンフィチュールに仕上げています。
  • 2017/12/08 (Fri) 12:25
    今年も販売!【おせちワイン(ロイマー3本セット)¥9800】スタッフも一押しの、年間最多リピーター獲得セット。予約開始。
  • 2017/12/05 (Tue) 12:25
    イタリア最高級ワイン【ブルネロ・レゼルバ2008】クリスマス・プレゼントプライス¥4980での限定販売。
  • 2017/11/29 (Wed) 12:25
    大人気【シュトーレン】早々に追加製造が決定!ホットワインと合わせると、もう手が止められない美味しさです。
  • 2017/11/27 (Mon) 12:25
    【マンジャンBRUT\3980】ピノムニエ100%のシャンパーニュ。しかも今入荷は、特別に取りおかれた熟成分です!
  • 2017/11/22 (Wed) 12:25
    希少シャンパーニュ【ジャクソン】から、特別な逸品「デゴルジュマン・タルディフ736」が入荷しました。
  • 2017/11/20 (Mon) 12:25
    予約開始【クリスマスのごちそう】フォアグラのテリーヌ、鴨コンフィ、牛タン煮込みなど、年末だけの特別なグルメです。
  • 2017/11/17 (Fri) 12:25
    雑誌【神戸っ子:美味しいおせち料理】で掲載頂きました。「洋風おせち」のご予約お承り中です。
  • 2017/11/13 (Mon) 12:56
    再入荷【シャトーラングレ1988年】30年の熟成を経て、飲み頃に達したボルドーが2400円です。
  • 2017/11/10 (Fri) 18:00
    発売開始【シュトーレン¥1500】赤ワインに漬け込んだドライフルーツを、た~ぷりに練り込んだリッチな味わいです。
  • 2017/11/09 (Thu) 12:25
    にごり新酒【ラ・ベルテール2017】本日より解禁です。冬季だけに楽しめる「酵母が生きた」特別なワインです。
  • 2017/11/03 (Fri) 12:25
    募集開始【GSサポーターズクラブ】NZで活躍する日本人醸造家コウヘイさん。会員様にはワインが届きます。
  • 2017/11/01 (Wed) 12:25
    秋甘味界の真打【丹波栗の渋皮煮「銀寄」】無農薬・無添加・粒より・熟練の技が織りなす絶品グルメです。
  • 2017/10/30 (Mon) 12:52
    人気シリーズに新商品!【豚舌のリエット】3年振りのリリース!これまでにない食感をお試し下さい。
  • 2017/10/16 (Mon) 12:25
    予約開始【ワインとあわせる 洋風おせち¥8000】グルメ情報誌も注目!恐らく世界で唯一「ワインショップのおせち」です。
  • 2017/10/13 (Fri) 12:25
    予約開始【完熟モンドール】食べ頃でお渡しします!ご予約頂いた方のために、愛情込めてチーズ熟成を行う完全予約制です。
  • 2017/10/04 (Wed) 13:11
    収穫してきました!【無農薬ブルーベリー】丹波のこだわり農家さんと協力して作る「日本のコンフィチュール」ご紹介です。
  • 2017/09/29 (Fri) 12:25
    予約受付開始【ワイン福袋】感謝還元!恒例、秋のFUKUFUKUは10月4日からの発売です。
  • 2017/09/27 (Wed) 12:25
    蔵出しワイン【シャトーラングレ1988】30年の熟成を経たボルドーが¥2400で登場です。
  • 2017/09/22 (Fri) 13:03
    「ラテール養蜂園」開園記念【ハチミツ惣菜】贅沢にも、西宮産の希少な生ハチミツを使った限定惣菜!22日~月末まで。
  • 2017/09/19 (Tue) 12:25
    オンライン先行予約【シャンパーニュ アンリ・ジロー】希少な3つのキュヴェが、お買い得な価格で入荷予定です。
  • 2017/09/12 (Tue) 17:45
    今秋も実りました。【かぼちゃプリンのコンフィチュール¥600】そのホクホクした甘さ。無農薬、兵庫県産の南瓜です。
  • 2017/09/08 (Fri) 12:51
    【イタリア・リパッソ】陰干し葡萄の旨味を引き出す、イタリア独自の濃厚ワインをご紹介致します。
  • 2017/08/24 (Thu) 12:25
    魔法のワインツール【コラヴァン】取って置きの1本から、栓を抜かずに1杯分だけワインを抜き出す凄い道具です。
  • 2017/08/22 (Tue) 12:25
    野性味たっぷり【青紫蘇のソース】関西テレビ「よ~いどん」でのご紹介を記念して、希少な武田尾産無農薬シソを限定販売!
  • 2017/08/17 (Thu) 12:25
    【ワイン試飲会9/9(土)】私の訪れたイタリアの小さな生産者。情熱と愛情のワインたちを是非お試し下さい。
  • 2017/07/28 (Fri) 17:30
    【恒例!真夏のスペイン祭り】合わせて、多様なスペイングルメが勢揃い。8月だけの特別な品揃えです。
  • 2017/07/25 (Tue) 12:39
    冷製パスタに!【ソース&ドレッシング「青しそ」】こだわりの紫蘇を使い、ジェノヴァ風に仕上げたトップディッシュの気商品。
  • 2017/07/21 (Fri) 12:43
    【クリコバBrut¥2800】シャンパーニュの代りになり得る俊逸なスパークリング!まさかのモルドバ、黒土層の下に石灰質が!
  • 2017/07/18 (Tue) 12:25
    【夏本番ホイリゲ祭り!ウィンナーシュニッエル!】レモンを絞ったサクサクカツに、爽やか夏のホイリゲをグビグビ。カウンターイベントです。
  • 2017/07/10 (Mon) 12:25
    【カウンターイベント】ドイツ伝統料理&B級グルメ。先着50名様に「ドイツワイン入門」プレゼントも!
  • 2017/07/07 (Fri) 12:25
    【チャコリの熟成スパークリング】ドライなミネラル感に、円熟の深みが加わった希少な美酒が入荷しました。
  • 2017/07/03 (Mon) 12:25
    最終案内【ルーマニア5本セット】1本あたり1580円。改めて、このコスパは最高だと思います。
  • 2017/06/30 (Fri) 17:28
    【ロゼコーナー完成記念!】今なら10本9800円のBOXセットに、カヴァのロゼが入りますキャンペーン!
  • 2017/06/27 (Tue) 12:25
    【産地直送!ルーマニア料理を召し上がれ。】現地からスタッフが持ち帰った本場の食材。本日よりカウンターにて!
  • 2017/06/23 (Fri) 17:30
    【アクタヴィの蜂蜜】スタッフ2名が現地で魅せられた「ルーマニアの美味しい蜂蜜」が特別入荷致します。
  • 2017/06/22 (Thu) 12:25
    【葡萄樹3本のオーナー】最終受付のご案内です。ドイツ、モーゼル地方のパウリンスベルクからワインが届きます。
  • 2017/06/20 (Tue) 12:25
    【フラムワインズ】初入荷後、すぐにリピーターが押し寄せた人気の南ア生産者。本年度分の入荷です。
  • 2017/06/16 (Fri) 17:30
    【渡航期間限定6/17~6/30】ハイコスパ!ルーマニア5本セット(1本あたり1580円!)
  • 2017/06/14 (Wed) 13:11
    【ごちそうオイル煮「新玉葱」】西宮の無農薬野菜を美味しい料理に。シェフが手作りする、便利な瓶詰めです。
  • 2017/06/13 (Tue) 12:25
    【ハレター醸造所】クリア、ピュア、ハイクオリティ。カーヴドテールの独占販売ワイナリーです。
  • 2017/06/09 (Fri) 12:25
    【タルダン・ルカッチテリ】ウクライナのオレンジワインが2100円で登場です。
  • 2017/05/31 (Wed) 12:25
    【ヴィンテージ・蔵出し】シャトー・オー・コルバン¥5500~「1991、1992、1993、1994、1995、1996、2005年」限定予約
  • 2017/05/29 (Mon) 12:25
    【私達、ルーマニアに行ってきます!】カーヴドテールの各店を代表して、生田と日下部が現地ワイナリーを訪問してまいります。
  • 2017/05/26 (Fri) 12:25
    【白トリュフ風味・本格カレー風味のポテチ】ワインのアテにも。ちょっと贅沢な気分で味わうスナックが新発売です。
  • 2017/05/23 (Tue) 12:52
    【八朔¥700】日本のコンフィチュールに新登場。無農薬、無添加、手作りです。
  • 2017/05/19 (Fri) 12:25
    【葡萄畑のオーナーになりませんか?】2017年度の募集開始。仕上がったワインが届きます。
  • 2017/05/12 (Fri) 12:25
    【木村セラーズ スペシャルキュベ】ニュージーランドで活躍する日本人醸造家、木村さんの限定品が入荷しました。
  • 2017/05/09 (Tue) 12:42
    【アプフェルシュトゥルーデル&水割りワイン】春のお楽しみ!オーストリア伝統の焼き菓子と、ホイリゲのマリアージュ!
  • 2017/05/01 (Mon) 12:25
    【赤ワイン塩・白ワイン塩】お料理に使うだけで、ワインとの相性がアップする魔法の調味料。
  • 2017/04/28 (Fri) 12:25
    【いちじくマスタード】無花果の自然な甘みが引き立つ、トップディッシュの新しい調味料です。
  • 2017/04/24 (Mon) 12:25
    【熟成ニュイサンジョルジュ5200円】スタッフが体験した「当たりのブルゴーニュ」発見の速報です。
  • 2017/04/21 (Fri) 13:02
    【ヴィン デ コンスタンス】ナポレオン、ヴィスマルク、ジョージ4世。数多くのセレブを虜にした極めて希少な逸品。初入荷です。
  • 2017/04/18 (Tue) 12:25
    【アタマイヴィレッジ】NEWワインがリリース!そして、小山コウヘイさんの来店イベントが6/29に決定!
  • 2017/04/17 (Mon) 12:25
    祝!発刊【ルーマニアワイン バイヤーズガイド】日本語で書かれた唯一のルーマニアワイン専門誌。先着20名様プレゼント。
  • 2017/04/15 (Sat) 11:25
    【武田尾ハイキング&BBQ】無農薬で美味しい野菜を育てる農家さんを訪問。食の大切さを体験するイベントです。
  • 2017/04/13 (Thu) 12:25
    【桜ワイン&桜チーズ】優しいサクラの香りをうつしたカクテル。そして桜葉で巻かれ熟成した特別なチーズです。
  • 2017/04/11 (Tue) 12:25
    【スパークリング】デイリーに最適!ロワールのビオ生産者によるキメ細かな泡が、お値打ち価格で入荷しました。
  • 2017/04/07 (Fri) 10:25
    【ロワールからソフィーベルタン】緊急来店!本日14時頃、西宮北口店にて。生産者と合わせて商品も入荷します。
  • 2017/04/05 (Wed) 12:25
    【オーストリア3生産者ご来店】エスターハージー、ヴェニンガー、グロッサーワイン。本日、西宮北口店で直接お会い頂けます。
  • 2017/04/03 (Mon) 12:25
    【香りの蜜柑】清見が入荷。赤にも白にも合わせられる、無添加・国産のドライフルーツです。
  • 2017/03/30 (Thu) 12:25
    【バスク地方料理】アストビザフェアーに合わせて、美食で名高いバスク料理を限定販売致します。
  • 2017/03/28 (Tue) 12:25
    【国産ドライフルーツ】乾燥させただけの林檎です。シロップ漬けとは異なり、豊かな香り、ナチュラルな甘み。
  • 2017/03/23 (Thu) 12:25
    【アストビザ フェアー開始】バスクからチャコリ生産者の来店を記念してフェアーが始まります。
  • 2017/03/21 (Tue) 12:25
    【桜の香りをまとったチーズ】春の限定品カブリオンさくら予約開始です。優しい香りと、優しい味わい。癒しの山羊チーズです。
  • 2017/03/17 (Fri) 13:10
    【ラテールBOXスペシャル】100セット完売御礼!代わりに「イノハル」を加えてご用意致します。月末まで。
  • 2017/03/13 (Mon) 14:28
    【焼きリンゴ】日本のコンフィチュール新商品。オーブンでじっくり6時間かけて作りました。
  • 2017/03/07 (Tue) 14:54
    【ごちそう銀杏 藤九郎】独特な香り、ほろ苦みを生かした、銀杏好きのためのおつまみ瓶詰め。
  • 2017/03/03 (Fri) 12:25
    【ラテールBOXスペシャル】3月はスペインの濃厚赤ワイン「モンマルサル」が加わります。
  • 2017/03/01 (Wed) 15:55
    \豪華プレゼント中/唯一無二のワインセラー【ユーロカーブ】は、今が買い時です!
  • 2017/02/27 (Mon) 15:00
    爽やかな香り。蜂蜜の深いコク。ほろ苦い大人味。日本のコンフィチュールに丸ごと「レモン」が登場です。
  • 2017/02/24 (Fri) 12:50
    \最終案内/ラテールボックス(980円/1本あたり)に、スパークリングが入るスペシャル期間中!
  • 2017/02/23 (Thu) 12:25
    大人気につき、前回と同じ特別価格で再入荷!【ジュドレザン】華やかな香りに包まれたブルゴーニュ、ピノノワールの…豪勢なジュース!
  • 2017/02/21 (Tue) 12:41
    イタリア最高峰のブランド「ティニャネロ」や「ソライヤ」を生み出したアンティノリ家。次は「メタモルフォシス」を世界に!
  • 2017/02/20 (Mon) 12:29
    \3人の有名生産者と共に/バイオリンコンサート&ワインディナー「オーストリア文化を味わう会」4月5日開催
  • 2017/02/16 (Thu) 12:25
    イタリア最高峰【バルバレスコ・レゼルバ2008年】120本限定入荷。スタッフも驚いた、まさかの¥2980です。
  • 2017/02/15 (Wed) 12:25
    【ワインとあわせる究極のアテ】枝付きなだけじゃない。種付き干し葡萄なら、種の風味と旨味が味わえます。
  • 2017/02/09 (Thu) 12:25
    【来日記念パーティー】アストビザ社長&バスクの有名料理人が登場!バスクパーティー予約開始!先着14名様。
  • 2017/02/07 (Tue) 12:25
    いよいよ明日から【ルーマニアフェア】。大変お得なワインセットや、試飲会。関西随一の品揃えのコーナーも見応え十分です!
  • 2017/02/06 (Mon) 13:21
    1本当たり980円【ラテールBOX】に、今ならスパークリングが入ります!
  • 2017/02/02 (Thu) 12:25
    【これはワイン?】日本のリクエストに、オーストリアのビオワイン生産者が応えてくれました。贅沢なノンアルコール登場です。
  • 2017/02/01 (Wed) 12:25
    【試飲会&セミナー「予約開始」】15種類の試飲と共に、ルーマニア人講師を招いたセミナーを開催します。
  • 2017/01/30 (Mon) 13:07
    【割烹でマリアージュ(最終)】蒸しアワビと太刀魚。ここは贅沢に、特別なシャンパーニュで行きます。
  • 2017/01/27 (Fri) 12:25
    【割烹でマリアージュ(5)】平目の昆布締め、鰻と山芋豆腐の天婦羅には、シャンパーニュ2種を使い分けます。
  • 2017/01/26 (Thu) 13:06
    水割りワイン【ホイリゲ2016】到着しました!
  • 2017/01/25 (Wed) 12:25
    ワインを美味しくするTOPDISHESのドライフルーツに季節の限定品【香りの蜜柑¥600】が登場!
  • 2017/01/23 (Mon) 12:25
    おいしいもの担当より。【海の生ハム】スペインのアンチョビと、カタクチイワシの酢漬けはワインにぴったり!
  • 2017/01/20 (Fri) 12:25
    【割烹でマリアージュ(4)】豚ロースの味噌漬けにはスタンダードクラス、牛脛肉の煮込みにはトップキュベを!
  • 2017/01/18 (Wed) 12:25
    【割烹でマリアージュ(3)】よこわのお造り。まさかのワインに「やられた…!」
  • 2017/01/16 (Mon) 14:44
    \お湯でホットドリンクに/新商品【シークワーサー】日本のコンフィチュール。国産・無農薬栽培の登場です!
  • 2017/01/13 (Fri) 12:25
    【割烹でマリアージュ(2)】キンキのお吸い物に合うワインはコレしかない!さて何でしょうか?
  • 2017/01/11 (Wed) 12:25
    【割烹でマリアージュ(1)】タラの白子と牛モモ肉、タコの煮つけ、鴨ロース。すべてに合うワインをご紹介します。
  • 2016/12/28 (Wed) 12:25
    \ほっこり温まる/白身魚のしゃぶしゃぶ、鶏白湯などのお鍋に!酵母が落ち着き、今がベスト!にごりワインが美味しい時期を迎えました。
  • 2016/12/26 (Mon) 12:25
    \スタッフ個人買いNO1/おせちに最適な「ロイマー3本セット」。なんとか少しは追加しました。
  • 2016/12/22 (Thu) 12:25
    【シャンパーニュ・メドレー】豪華シャンパーニュをグラスで楽しむ、特別なクリスマス!カウンターイベント。
  • 2016/12/21 (Wed) 12:25
    【シャンパーニュ・ジャクソン】特別な熟成キュベが限定入荷。年末を豪華に飾るとっておきのシャンパーニュです。
  • 2016/12/20 (Tue) 12:25
    【お宝ワイン発掘!】煌くミネラル感。白ワインの皇帝。ワッハウの4大生産者。バックヴィンテージ入荷です。
  • 2016/12/16 (Fri) 12:25
    \一斉発売/本日よりクリスマスの限定商品が続々と。売り切れまでとなりますので、お早めに!
  • 2016/12/15 (Thu) 12:25
    【スパークリング】年末パーティーに最適!高いコスパの極辛口。最注目国からの初入荷です。
  • 2016/12/13 (Tue) 13:06
    【数量限定・ワイン福袋】シャンパーニュ4本2万円福袋、チーズ3千円福袋、グルメ2千円福袋は、先行予約が可能です!
  • 2016/12/09 (Fri) 12:25
    \ボルドー大活躍/日本人醸造家、篠原麗雄氏クロ・レオ2014の入荷直前!先行予約開始します。
  • 2016/12/08 (Thu) 12:25
    【世界中で奪い合い…】フォアグラファンには悲しいお知らせ。大変な入手困難となっています。
  • 2016/12/06 (Tue) 12:25
    \一斉入荷/1970年代から1990年代まで。オールドヴィンテージを一部ご紹介します。
  • 2016/12/05 (Mon) 12:29
    【牛タン元の赤ワイン煮】人気NO.1グルメも復活しました!クリスマスグルメ揃い踏み!
  • 2016/12/02 (Fri) 12:25
    【希少品入荷】ジャックセロス&ローズ・ド・ジャンヌ正規輸入品が入荷します。
  • 2016/12/01 (Thu) 12:25
    おいしいもの担当より\フォアグラ・トリュフ・ポルチーニ!/年末は特別なグルメをどうぞ。予約受付中。
  • 2016/11/30 (Wed) 12:25
    【ワイン屋さんの“ずっしり系”シュトーレン¥1500】店内に漂うあま~い香り。ワイン漬けフルーツたっぷり。明日より、お渡しが始まります。
  • 2016/11/28 (Mon) 12:25
    【巨大なフランケン】通常の4倍サイズがやってきました!年末パーティー大盛り上がりです!
  • 2016/11/25 (Fri) 12:20
    \ワイン雑誌プレゼント/パリ発のワイン雑誌【33VIN】9号が届きました。
  • 2016/11/24 (Thu) 12:34
    \あまりにお得なため/今年も60セット限定で【おせちワイン】ロイマー3本セットを販売致します。予約受付の開始です。
  • 2016/11/22 (Tue) 12:25
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  • 2016/11/17 (Thu) 12:25
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  • 2016/11/05 (Sat) 11:50
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  • 2016/11/03 (Thu) 11:30
    【丹波栗の渋皮煮】今年も少量入荷しました。無農薬の銀寄を使った最高級品です。
  • 2016/11/02 (Wed) 12:25
    【アタマイ・オーナー募集】2016年産ワイン到着。2017年クラブ会員募集。
  • 2016/10/28 (Fri) 13:19
    【密かに大ヒット】シェフのオリジナル「カレースパイス」¥300
  • 2016/10/26 (Wed) 12:25
    【グラス1杯プレゼント】本日、ルーマニアからワイン生産者来店!みんなで飲もうブドゥレアスカ!
  • 2016/10/25 (Tue) 12:25
    【初ランキング】おすすめTOP3発表!今ならコレが入る!ラテールボックスがとても充実しています。
  • 2016/10/24 (Mon) 12:25
    【ホットワイン】からだ暖まる、その効果。漢方にも使われるスパイスと柑橘です。
  • 2016/10/20 (Thu) 12:25
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  • 2016/10/19 (Wed) 12:22
    優れたワインセラーの条件とは?
  • 2016/10/17 (Mon) 12:25
    冬チーズの王者。今年もとろーり「完熟モンドール」を販売致します。
  • 2016/10/15 (Sat) 11:30
    ブルゴーニュから発酵前のシャルドネ、ピノノワール!つまりジュースの登場です。
  • 2016/10/12 (Wed) 12:10
    スタッフ勉強会で知ったばかりですが…、名門アンティノリ家がルーマニアに進出!
  • 2016/10/11 (Tue) 12:25
    初入荷。アルメニア共和国から、ロマネコンティと並ぶ評価を得たゾラワインズが登場です。
  • 2016/10/08 (Sat) 12:25
    掘り出しワイン!この冬のイチオシになること間違いなし「CHラングレ1989」「シュレック・フルミント2012」
  • 2016/10/06 (Thu) 12:25
    本日より開催!「受賞感謝・ルーマニアフェアー」カウンターでは絶品サラミも登場。
  • 2016/10/05 (Wed) 14:27
    日本へは60本の限定入荷!オーストリア最高生産者が初めて作ったオレンジワイン登場です!
  • 2016/10/04 (Tue) 12:41
    行ってきました!注目のルーマニア・ワイナリー「ブドゥレアスカ」。渡航記をアップしました。
  • 2016/10/03 (Mon) 12:25
    キッチンからのイチオシ!美味しいカボチャが手に入りまして…
  • 2016/10/01 (Sat) 12:00
    国産・無農薬の完熟イチジクを100%「日本のコンフィチュール」に新商品登場です!
  • 2016/09/30 (Fri) 12:25
    極上グランヴァン!偉大なエレガントワイン産地へと変貌する南アフリカ!
  • 2016/09/27 (Tue) 12:45
    前菜に最適なアツアツ焼きたてパイ。簡単に作れる「ボローバン」イタリア輸入商品です。
  • 2016/09/26 (Mon) 12:20
    お料理と合わせるシャンパーニュ「ヴァンドシャンパーニュ」登場です!
  • 2016/09/22 (Thu) 12:25
    帝王ジャックセロスを継ぐシャンパーニュはコレ!「セロスパジョン」の躍進!一挙に入荷しました。
  • 2016/09/21 (Wed) 12:25
    日本のコンフィチュール「マンゴーココナッツ」 シェフからのお勧めです。
  • 2016/09/20 (Tue) 12:43
    にごり新酒「ラ・ベルテール」300本限定生産。予約を開始致しました。
  • 2016/09/18 (Sun) 10:03
    僅か480本限定生産が登場「日本人醸造家、アタマイヴィレッジ2016年」予約受付開始!
  • 2016/09/16 (Fri) 12:25
    リピーターの方もお待ちしています。「秋のワイン福袋」シャンパーニュ2980円!
  • 2016/09/14 (Wed) 12:25
    ニュージーランドの日本人醸造家「キムラセラーズ」から、人気ワイン&レアワインが到着しました!
  • 2016/09/12 (Mon) 12:25
    最強マリアージュ誕生!「牛のリエット」は赤ワインのベストパートナーです。
  • 2016/09/09 (Fri) 12:25
    おいしいもの担当より。フランス最高級の鴨。今のうちにお召し上がりください。「シャラン産 鴨のコンフィ」
  • 2016/09/06 (Tue) 12:25
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    フランス屈指の白ワイン産地「アルザス」フェア開催!グラスや小冊子をプレゼント!
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    【カーヴドテール通信】桃とシャンパーニュは如何でしょうか?
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    【ワイン試飲会9月6日】8か国、20種類の土着品種を比較試飲する会 淡路町店で開催
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    大人気です!美食のバスク。炭火焼、鮮魚のアイオリソースなど。
  • 2016/08/19 (Fri) 08:43
    【カーヴドテール通信】新しいメルマガ形式になりました。真夏のスペイン祭り
  • 2016/08/17 (Wed) 13:01
    【カーヴドテール通信】新しいメルマガ形式になりました。

生産者来店 【クルーガー・ワインズ】 当主ヨハン氏の情熱を!カーヴドテールスタッフが体験した感動をお伝えします。

2018/05/21 (Mon) 12:25
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はじめまして 田中です。

先日カーヴドテールでは、南アフリカから
クルーガファミリーワインズのオーナー、
ヨハンクルーガー氏を招いて、スタッフの
勉強会を行いました。

これは!まさに驚きの連続!

きっと皆さまにも、驚きを与えるはず!

特に、この綺麗なシャルドネは…

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●サン・シェーヌ・シャルドネ 2017
  ¥2,800(税抜)

オンライン詳細はこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/766

サン・シェーヌとは『樽を使ってない』と言う
意味。ステンレス発酵で葡萄の持つ本来の味を
直球で伝えたいという思いのこもったワイン。

綺麗な酸を感じながらグググっ!と迫る旨味
とミネラル感はまるでシャブリの様です!

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そもそも、南アフリカのワインと聞いて
どの様なワインを想像されますか?

イメージとしてはしっかりした味わいの
濃いめのワインかな?とか思ったりしませんか?

実は南アフリカは葡萄も育ちやすい環境で
寒暖差もあり、非常に繊細でエレガントな
ワインが造られてます。

今回ティスティングさせて頂きましたがどれも
エレガントで綺麗な酸とミネラル感もあり
ブラインドだとブルゴーニュと答えたな。。。

今回はクルーガファミリーワインズより
3種類のワインの入荷が決定しました。

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●オールド・ヴァイン・サンソー 2017
  ¥2,800(税抜)

オンライン詳細はこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/768


樹齢64年。南アフリカは昔沢山サンソーを栽培してました
が今は手が付けられず放置されてる古い畑が沢山あるそうです。

その中で良い畑を見つけて今回が初リリース
となるワイン。

サンソー100%と構え挑みましたがいい意味での
裏切りのある非常に優しいアタック。

野イチゴのようなニュアンスもありエレガントで
クリーンな味わいのサンソーです。

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●パーリーゲーツ・ピノノワール 2017
  ¥3,100(税抜)

オンライン詳細はこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/767

標高は500m冷涼な地域で育てられたピノノワール。

畑の半分が東西に1つ、もう半分は南北に1つと
葡萄が2列に分かれて栽培されることにより風味に
複雑味が生まれます。

フランボワーズ、サクランボ、カラメル香にナッティー
な風味も感じられしなやかなタンニン。

このようなピノノワールがこの価格とは。。。
お値打ちです!!


店舗へのお問合せはこちら≫
http://www.cavedeterre.com/reservation.html


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<編集後記>

今回の勉強会。。。しっかりした濃い目のワイン
をイメージしてたのは私です。

全くをもって裏切られました。

とても繊細でエレガント!
程よい酸とミネラル感もあり綺麗な造りのワインばかりで
この価格はお値打ちだなーっと。

後から聞くと
これが南アフリカのワインなんだよ!!と

勉強になりました!!

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