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こんにちは、アオヤギです。

熟成された最強のフランケン、シュミッツキンダー・シルヴァーナが入荷しました！

石のワインと称されることから、攻撃的なミネラルが印象的...

のはずがこいつは全然違う！！

熟成が進むことで豊かなミネラルはそのままよりまろやかに、

そこに、こぼれるほどの旨味がのったワインとなっています！

ここまで熟成が進んだフランケンは希少で

ワイン好きを語るなら絶対飲んどけ！となること間違いなしの一本です。

限定でたった14本となりますが、ご用意しております。

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これぞ掘り出し物！

【シュミッツキンダー・シルヴァーナ　2006】￥5,980

強いミネラルの奥に感じる、蜜や赤リンゴのようなニュアンス。

大きくもじんわりと広がる香りとトロっとした旨味が独特のクセをつくり美味しい。


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[フランケン地方]

かつてドイツが甘口で主流だった頃。

変わらず辛口を貫き通したフランケン地方はドイツ辛口の聖地だともされます。

フランケンワインで使用される瓶、ボックスボイテルの語源は

「祈祷書を入れる袋」と「山羊の陰嚢」という二つの説があります。

山羊の陰嚢を水筒がわりに使用したことに倣ったとする話は諸説あるものの興味深いですね。

収穫量が多目で庶民派に見られるシルバーナもここフランケンでは別格。

フランケンのテロワールと見事に結びつき、高品質なワインを造り出しています。


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[ワイナリー]

シュミッツキンダーはフランケン地方でも名高い家族経営の醸造家。

本ワインヴィンテージと同年となる『シルヴァーナー・フォーラム2006』では

最優秀醸造所に選定されるなど華々しい功績が讃えられています。

フランケン特有のテロワールを体現した最高のワインを目指すため

結成した自主グループ「Trias(トリアス)」の一員でもあり、優秀な生産者が集っています。


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[編集後記]

生魚と合わせると最高のマリアージュとなること間違いなしです...


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