オンライン先行販売【クリスタルム2021発売開始】 超絶人気のピノとシャルドネ。一気に売り切れの可能性があります。
2023/01/13 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。日下部です。
ついに入荷しましたーーーー ヾ(≧▽≦)ﾉ
クリスタルム 「上級キュヴェ」の新ヴィンテージ！！
日本で最も熾烈な奪い合いが起きていると言っても過言ではないワインです。
今回も超！超！少量の割当本数のみ。。。(´；ω；`)
在庫管理の為、オンライン限定での販売となりますので、ご興味ある方はお急ぎ下さい！
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＜少量入荷のためオンライン限定＞
【クリスタルム フェラム・シャルドネ 2021 】￥9,200
シャルドネ100％
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1201
ヘメル・アン・アード地区の、すぐ近くにあるショウズ・マウンテンに位置する自社所有のシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100％キュヴェ。
火打石、鉱物由来のミネラルがより直線的な印象の中、豊かなアロマにはライムパイやタルト、レモンカード（レモンクリームスプレッド）やグレープフルーツ・ピール、ゴールデン・アップルなどが感じられます。
しっかりと保たれた心地よいレモンを思わせる酸が新鮮さと共にグリップと塩味、そしてはつらつとした骨格と余韻を与えてくれます。
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＜少量入荷のためオンライン限定＞
【クリスタルム クレイ・シェルス シャルドネ 2021 】￥9,200
シャルドネ100％
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1082
標高300ｍの区画に植えられたシングルヴィンヤードのシャルドネから醸造し、
木樽で熟成したワインです。
ライムの葉、しっとりとしたレモン、若い青リンゴとほのかな火打石のアロマが、今ヴィンテージに鉱物的かつリニアなニュアンスを与えています。ワインがひらいてくると、白桃、ライチ、パイナップルなどを感じ始め、ミッド・パレットにはオートミールやアーモンドのニュアンスが広がります。
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＜少量入荷のためオンライン限定＞
【クリスタルム マバレル ピノノワール 2021 】￥9,200
ピノノワール100％
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/931
自社畑の中で最も冷涼な区画です。
標高の高い場所にある畑とは思えないほど、しっかりとした果実の表情を見せるヴィンテージとなりました。
オレンジ・ピール、トマトの葉、大豆、ホワイト・マッシュルームの香りが特徴的で、カシスや加工肉のようなリッチさが加わる中、しなやかなタンニンは全房の要素がないことを表現しています。
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＜少量入荷のためオンライン限定＞
【クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノノワール 2021 】￥9,200
ピノノワール100％
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/929
ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため
「Cinema／シネマ」と名付けられました。
ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入る区画。
アロマには野イチゴやサワー・チェリーなどの果実に加え、インド系スパイスが香り、リコリスや白トリュフのニュアンスが土壌をパレットに感じさせてくれます。タンニンは新鮮で、テクスチャーはザクロの皮のよう。
しっかりとした酸は素晴らしい熟成を予感させてくれます。
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＜少量入荷のためオンライン限定＞
【クリスタルム ボナ・ファイド ピノノワール 2021 】￥9,200
ピノノワール100％
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/932
前ヴィンテージの大胆さから一変、緊張感のあるヴィンテージとなりました。
ソルト・チェリー、リコリス、ダークチョコレートに加え、ナツメグやクローブの甘いスパイシーな香りが感じられます。タンニンには紅茶や石灰、酸はキビキビとフレッシュで、グラスの中ではフレダ（畑名）の果実の深みが広がり、柔らかさを増してきます。
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初めての方は、是非ベーシックキュヴェからお試しください(^^)/
【クリスタルム ピーター・マックス ピノノワール 2021】￥5,800
ピノノワール100％
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/551
口に含むとオリーブのタップナードやグリルした肉汁の風味が鼻腔を抜け、ダーク系果実を思わせるフレッシュな酸がしなやかなタンニンとともに豊かにバランスよく口中に広がり、しっかりとしたグリップ感と骨格が形成されています。
店舗へのご予約はこちら≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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「クリスタルム」
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。
アンドリューとピーター・アラン兄弟は同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第三世代で、伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立しました。
このエリアの冷涼な気候を生かしてブルゴーニュの品種であるシャルドネとピノ・ノワールに特化しており、2008年よりリリース。
年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。
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<編集後記>
あーーー ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
どんどん私には手が届かない、雲の上のワインになってゆく...
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト http://www.cavedeterre.com/
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※メルマガ記載の価格は全て税抜価格です。
※カーヴドテール通信の配信変更、停止などはこちらのアドレスから行って頂けます。
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【クリスタルム フェラム・シャルドネ 2021 】￥9,200
シャルドネ100％
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ヘメル・アン・アード地区の、すぐ近くにあるショウズ・マウンテンに位置する自社所有のシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100％キュヴェ。
火打石、鉱物由来のミネラルがより直線的な印象の中、豊かなアロマにはライムパイやタルト、レモンカード（レモンクリームスプレッド）やグレープフルーツ・ピール、ゴールデン・アップルなどが感じられます。
しっかりと保たれた心地よいレモンを思わせる酸が新鮮さと共にグリップと塩味、そしてはつらつとした骨格と余韻を与えてくれます。
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【クリスタルム クレイ・シェルス シャルドネ 2021 】￥9,200
シャルドネ100％
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標高300ｍの区画に植えられたシングルヴィンヤードのシャルドネから醸造し、
木樽で熟成したワインです。
ライムの葉、しっとりとしたレモン、若い青リンゴとほのかな火打石のアロマが、今ヴィンテージに鉱物的かつリニアなニュアンスを与えています。ワインがひらいてくると、白桃、ライチ、パイナップルなどを感じ始め、ミッド・パレットにはオートミールやアーモンドのニュアンスが広がります。
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【クリスタルム マバレル ピノノワール 2021 】￥9,200
ピノノワール100％
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自社畑の中で最も冷涼な区画です。
標高の高い場所にある畑とは思えないほど、しっかりとした果実の表情を見せるヴィンテージとなりました。
オレンジ・ピール、トマトの葉、大豆、ホワイト・マッシュルームの香りが特徴的で、カシスや加工肉のようなリッチさが加わる中、しなやかなタンニンは全房の要素がないことを表現しています。
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【クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノノワール 2021 】￥9,200
ピノノワール100％
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ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため
「Cinema／シネマ」と名付けられました。
ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入る区画。
アロマには野イチゴやサワー・チェリーなどの果実に加え、インド系スパイスが香り、リコリスや白トリュフのニュアンスが土壌をパレットに感じさせてくれます。タンニンは新鮮で、テクスチャーはザクロの皮のよう。
しっかりとした酸は素晴らしい熟成を予感させてくれます。
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【クリスタルム ボナ・ファイド ピノノワール 2021 】￥9,200
ピノノワール100％
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前ヴィンテージの大胆さから一変、緊張感のあるヴィンテージとなりました。
ソルト・チェリー、リコリス、ダークチョコレートに加え、ナツメグやクローブの甘いスパイシーな香りが感じられます。タンニンには紅茶や石灰、酸はキビキビとフレッシュで、グラスの中ではフレダ（畑名）の果実の深みが広がり、柔らかさを増してきます。
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初めての方は、是非ベーシックキュヴェからお試しください(^^)/
【クリスタルム ピーター・マックス ピノノワール 2021】￥5,800
ピノノワール100％
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口に含むとオリーブのタップナードやグリルした肉汁の風味が鼻腔を抜け、ダーク系果実を思わせるフレッシュな酸がしなやかなタンニンとともに豊かにバランスよく口中に広がり、しっかりとしたグリップ感と骨格が形成されています。
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「クリスタルム」
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。
アンドリューとピーター・アラン兄弟は同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第三世代で、伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立しました。
このエリアの冷涼な気候を生かしてブルゴーニュの品種であるシャルドネとピノ・ノワールに特化しており、2008年よりリリース。
年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。
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あーーー ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
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