【予約開始】大人気にごり新酒「ベルテール」に加え、今年は初の“特別限定ワイン”を同時リリース！
2026/10/02 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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毎年11月、発売とともに大人気をいただくカーヴドテールの風物詩・無濾過にごり新酒「ラ・ベルテール」！
お待たせいたしました！今年もいよいよ【10月2日（金）】より、先行予約受付を開始いたします！
……ですが、今年はこれだけではありません。
なんと今年は初めての試みとして、この大人気ベルテールと同時に【今年限りの特別な秘蔵ワイン】を一緒にご案内できることになりました！
それが、ワイナリーのセラーで8年間静かに眠り続け、今まさに完璧な飲み頃を迎えた「マスカットベリーA 2018」です。
冬の熱々のお鍋やおでんに合わせてゴクゴク楽しみたい、フレッシュで旨味たっぷりな「いつものにごり新酒」か。
8年の歳月を経て角が完全に取れ、出汁のような深い旨味をまとった「今年だけの特別な円熟赤」か。
どちらも日本屈指の葡萄栽培家・池川仁氏が育てた極上の葡萄から生まれた、食卓を最高に彩る2本です。
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【10月2日予約受付開始】
毎年の人気にごり新酒 ＆ 今年だけの特別限定キュヴェ！
「冬の食卓といえばコレ！鍋やおでんの出汁に染み渡る新酒の旨味」なら……
毎年大人気の風物詩！無濾過のにごりが生み出すやさしさと深いコク
【ラ・ベルテール 2026】￥2,980
■生産者：シャトー酒折（山梨県甲府市）
■品種：甲州 100%（無濾過・にごり）
■限定数：360本
ワインの詳細・ご予約はこちら≫[商品URLリンク]
「新酒は軽いだけ」というイメージを覆す、毎年リピーター続出の当店オリジナルにごり白！
清々しい柑橘の香りに八朔のようなほろ苦さ、そして無濾過だからこそ残る酵母の澱（オリ）が、驚くほどまろやかで奥深いコクを生み出しています。
身体にすーっと染み渡るようなやさしい味わいは、一度飲むと冬の食卓に手放せなくなります。
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「今年だけの特別企画！すき焼きや甘辛タレに溶け合う8年熟成の極上まろやかさ」なら……
初登場！ワイナリー秘蔵のストックを特別に蔵出ししたバックヴィンテージ
【シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 2018】 ￥2,980
■生産者：シャトー酒折（山梨県甲府市）
■品種：マスカットベリーA 100%（フレンチオーク樽熟成）
■限定数：わずか120本
ワインの詳細・ご予約はこちら≫[商品URLリンク]
今年初めてベルテールと同時リリースが実現した、超限定の熟成赤ワインです！
チェリーのコンポートに上品な樽香、カカオや紅茶のニュアンスがふわりと広がり、渋みやトゲトゲしさは一切ありません。
8年間の熟成によって角が取れ、舌の上でほどけるようなシルキーな口当たりと、じわじわ広がる旨味。
このクラスの長期熟成ワインが、ベルテールと同じ【2,980円】で手に入るのは本当に異例です。
店頭へのご予約はこちらから≫≫https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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「今日のおかず」に合わせて楽しむ、至福の冬マリアージュ
どちらも日本の調味料や出汁と引き立て合う、まさに食卓のためのワインです。
・にごり白（ベルテール 2026）には、熱々のおでん、水炊き、鱈ちり鍋、白身魚の天ぷらに！
昆布や鰹の出汁、ポン酢の爽やかさに、無濾過ならではのやさしい酸と酵母の旨味がピタリと寄り添います。
※飲む前にボトルをゆっくり1～2回傾けて澱を混ぜると、より一層ミルキーで出汁のようなコクが引き立ちます！
・8年熟成赤（マスカットベリーA 2018）には、すき焼き、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼き、豚の角煮に！
甘辛い醤油やみりんのコク、お肉の脂の甘みに、熟成したベリーAの柔らかな果実味と出汁感が完璧に溶け合います。
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<編集後記>
毎年ベルテールを楽しみにしてくださっている皆様へ、今年はとびきりのサプライズをお届けしたくてこの企画が実現しました！
今年のベルテールの仕込みの打ち合わせでワイナリーを訪れた際、「実はセラーに眠っている2018年のベリーAが、ものすごく良い状態に仕上がっている」と聞き、試飲させてもらったのが始まりです。
一口飲んでスタッフ全員「これは絶対にベルテールと一緒に案内したい！」と大興奮。
残っていた貴重なストックを特別に分けていただきました。
お馴染みのフレッシュで滋味深いにごり新酒を味わうもよし、今年限りの円熟した赤に酔いしれるもよし。
そしてもちろん、白と赤を並べて「同じ池川さんの葡萄から生まれる、新酒と8年熟成の旨味の違い」を食卓で贅沢に飲み比べるのが、今年一番の特別な楽しみ方です！
ベリーAはセラーにあった分だけのため【限定120本】しかご用意がありません。
ベルテール（限定360本）とともに、予定数に達し次第受付終了となります。
先行予約のスタートは【10月2日（金）】から。
今年だけの特別な冬のペアリングを、どうぞお見逃しなく('ω')！
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
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〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
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公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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……ですが、今年はこれだけではありません。
なんと今年は初めての試みとして、この大人気ベルテールと同時に【今年限りの特別な秘蔵ワイン】を一緒にご案内できることになりました！
それが、ワイナリーのセラーで8年間静かに眠り続け、今まさに完璧な飲み頃を迎えた「マスカットベリーA 2018」です。
冬の熱々のお鍋やおでんに合わせてゴクゴク楽しみたい、フレッシュで旨味たっぷりな「いつものにごり新酒」か。
8年の歳月を経て角が完全に取れ、出汁のような深い旨味をまとった「今年だけの特別な円熟赤」か。
どちらも日本屈指の葡萄栽培家・池川仁氏が育てた極上の葡萄から生まれた、食卓を最高に彩る2本です。
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「冬の食卓といえばコレ！鍋やおでんの出汁に染み渡る新酒の旨味」なら……
毎年大人気の風物詩！無濾過のにごりが生み出すやさしさと深いコク
【ラ・ベルテール 2026】￥2,980
■生産者：シャトー酒折（山梨県甲府市）
■品種：甲州 100%（無濾過・にごり）
■限定数：360本
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「新酒は軽いだけ」というイメージを覆す、毎年リピーター続出の当店オリジナルにごり白！
清々しい柑橘の香りに八朔のようなほろ苦さ、そして無濾過だからこそ残る酵母の澱（オリ）が、驚くほどまろやかで奥深いコクを生み出しています。
身体にすーっと染み渡るようなやさしい味わいは、一度飲むと冬の食卓に手放せなくなります。
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「今年だけの特別企画！すき焼きや甘辛タレに溶け合う8年熟成の極上まろやかさ」なら……
初登場！ワイナリー秘蔵のストックを特別に蔵出ししたバックヴィンテージ
【シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 2018】 ￥2,980
■生産者：シャトー酒折（山梨県甲府市）
■品種：マスカットベリーA 100%（フレンチオーク樽熟成）
■限定数：わずか120本
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今年初めてベルテールと同時リリースが実現した、超限定の熟成赤ワインです！
チェリーのコンポートに上品な樽香、カカオや紅茶のニュアンスがふわりと広がり、渋みやトゲトゲしさは一切ありません。
8年間の熟成によって角が取れ、舌の上でほどけるようなシルキーな口当たりと、じわじわ広がる旨味。
このクラスの長期熟成ワインが、ベルテールと同じ【2,980円】で手に入るのは本当に異例です。
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どちらも日本の調味料や出汁と引き立て合う、まさに食卓のためのワインです。
・にごり白（ベルテール 2026）には、熱々のおでん、水炊き、鱈ちり鍋、白身魚の天ぷらに！
昆布や鰹の出汁、ポン酢の爽やかさに、無濾過ならではのやさしい酸と酵母の旨味がピタリと寄り添います。
※飲む前にボトルをゆっくり1～2回傾けて澱を混ぜると、より一層ミルキーで出汁のようなコクが引き立ちます！
・8年熟成赤（マスカットベリーA 2018）には、すき焼き、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼き、豚の角煮に！
甘辛い醤油やみりんのコク、お肉の脂の甘みに、熟成したベリーAの柔らかな果実味と出汁感が完璧に溶け合います。
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毎年ベルテールを楽しみにしてくださっている皆様へ、今年はとびきりのサプライズをお届けしたくてこの企画が実現しました！
今年のベルテールの仕込みの打ち合わせでワイナリーを訪れた際、「実はセラーに眠っている2018年のベリーAが、ものすごく良い状態に仕上がっている」と聞き、試飲させてもらったのが始まりです。
一口飲んでスタッフ全員「これは絶対にベルテールと一緒に案内したい！」と大興奮。
残っていた貴重なストックを特別に分けていただきました。
お馴染みのフレッシュで滋味深いにごり新酒を味わうもよし、今年限りの円熟した赤に酔いしれるもよし。
そしてもちろん、白と赤を並べて「同じ池川さんの葡萄から生まれる、新酒と8年熟成の旨味の違い」を食卓で贅沢に飲み比べるのが、今年一番の特別な楽しみ方です！
ベリーAはセラーにあった分だけのため【限定120本】しかご用意がありません。
ベルテール（限定360本）とともに、予定数に達し次第受付終了となります。
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