【ピエモンテの銘酒】1896年創業の歴史が紡ぐ、優美なクラシック・ネッビオーロ￥4800
2026/09/29 (Tue) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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正直に言って、昨今のバローロの高騰ぶりは、なかなか辛いものがあります。
「1万円以下で、心から感動できる本物のネッビオーロはもう飲めないのか……？」
その問いに答える１本が出ました！
グラスに注いだ瞬間に広がる、スミレやドライローズの圧倒的な芳香。
一口含めば、大樽熟成ならではのシルキーな舌触りと、どこまでも伸びやかな美しい酸、そして気品あるタンニン。
「これ、本当に4,000円台でいいの……！？」と、試飲したスタッフが思わず顔を見合わせたほどの完成度。
1896年創業の歴史ある老舗「カンティーナ・デル・チャボット」が手掛ける、伝統派バローロの真髄をそのまま宿した極上のランゲ・ネッビオーロです。
バローロやブルゴーニュなどのエレガントな赤ワインがお好きな方なら、絶対に後悔させません。
本数に限りがございますので、ぜひお早めにチェックしてください！
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1896年創業の老舗が魅せる
伝統派大樽熟成のエレガント・ネッビオーロ
【チャボット ランゲ・ネッビオーロ エティケッタ・ストーリカ】￥4,364(+税)
■産地：イタリア、ピエモンテ州（ランゲ地区）
■品種：ネッビオーロ100%
■タイプ：赤・フルボディ（辛口）
ワインの詳細・オンラインはこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/XXXX
ドリアーニやバローロに隣接する恵まれた斜面畑のネッビオーロを使用し、伝統的なスラヴォニアンオークの大樽でじっくりと熟成。
こちらのキュヴェはスミレやドライローズ、カシスやダークチェリーの華やかなアロマはもちろん、空気に触れることでシナモンや紅茶、ほのかな大地のニュアンスが重なり、ネッビオーロらしいキリッとした美しい酸ときめ細かく力強いタンニンが調和した、クラシカルで伸びやかな余韻が特徴。
店頭へのご予約はこちら≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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【カンティーナ・デル・チャボット】
1896年に創業者ジュゼッペ・フィオーレ氏がピエモンテ州ファリリアーノに設立。
1世紀以上の歴史を誇り、現在は4代目が家族経営でその伝統と情熱を受け継ぐ老舗ワイナリーです。
畑での丁寧な手仕事と、大樽熟成を中心としたクラシカルな醸造哲学を徹底。
ボトルに配された「エティケッタ・ストーリカ（歴史的ラベル）」は、創業初期のデザインを復刻したプレミアムな証です。
流行に左右されず、ピエモンテの土地の個性を素直に表現した純度の高いワイン造りを行っています。
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<編集後記>
ネッビオーロ特有の華やかな香りと美しい酸は、赤身肉のローストやきのこ料理と合わせると格別ですね。
開けてからの香りの変化もゆっくり楽しみたい一本です。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
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◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
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Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：山本
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
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公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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■産地：イタリア、ピエモンテ州（ランゲ地区）
■品種：ネッビオーロ100%
■タイプ：赤・フルボディ（辛口）
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ドリアーニやバローロに隣接する恵まれた斜面畑のネッビオーロを使用し、伝統的なスラヴォニアンオークの大樽でじっくりと熟成。
こちらのキュヴェはスミレやドライローズ、カシスやダークチェリーの華やかなアロマはもちろん、空気に触れることでシナモンや紅茶、ほのかな大地のニュアンスが重なり、ネッビオーロらしいキリッとした美しい酸ときめ細かく力強いタンニンが調和した、クラシカルで伸びやかな余韻が特徴。
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1896年に創業者ジュゼッペ・フィオーレ氏がピエモンテ州ファリリアーノに設立。
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畑での丁寧な手仕事と、大樽熟成を中心としたクラシカルな醸造哲学を徹底。
ボトルに配された「エティケッタ・ストーリカ（歴史的ラベル）」は、創業初期のデザインを復刻したプレミアムな証です。
流行に左右されず、ピエモンテの土地の個性を素直に表現した純度の高いワイン造りを行っています。
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ネッビオーロ特有の華やかな香りと美しい酸は、赤身肉のローストやきのこ料理と合わせると格別ですね。
開けてからの香りの変化もゆっくり楽しみたい一本です。
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