【本日解禁・ジュラフェアー】最高峰ワイン「ロルネ」＆現地直送コンテ12ヶ月熟成、販売開始！
2026/05/15 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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先日ご案内いたしました「至高のジュラグルメ・セミナー」ですが、おかげさまで告知後すぐに【満席】となりました!
ありがとうございます！
多くの反響をいただき、ジュラへの関心の高さに驚いております。
セミナーへのご参加が叶わなかった皆様、大変申し訳ございません。
しかし、本日から始まる「ジュラワイン＆チーズフェア」では、どなた様も本場ジュラの至宝をお楽しみいただけます！
本日5月15日より、店頭にて待望の販売開始です。
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【本日解禁】ジュラワイン＆チーズフェア
開催期間：5/15（金）～ 5/24（日）
今回のフェアの目玉は、ジュラ出身のグロ・アレクシィ氏が「どうしても日本に紹介したい」と熱望した最高峰の造り手「ドメーヌ・ロルネ」です 。
ジュラワインの最高峰「ドメーヌ・ロルネ」
現地でも一目置かれるロルネのワイン。それぞれの個性が光ります。
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【クレマン・デュ・ジュラ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023】 ￥6800
シャンパーニュと同じ伝統製法で造られるスパークリング。古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）由来の深みと、繊細な泡立ちが乾杯を華やかに彩ります。
【アルボワ・シャルドネ 2023】 ￥6000
ジュラの石灰質土壌が育む、キレのある酸と豊かなミネラル感。ナッツのような香ばしさと果実味のバランスが絶妙な白ワインです。
【コート・デュ・ジュラ・プルサール 2023】 ￥6500
ジュラ固有の赤ブドウ。淡い色合いからは想像できないほどチャーミングな果実味と、野いちごのような香りが広がります。
【アルボワ・トゥルソー・デ・ダム 2022】 ￥8000
もう一つの固有品種。しっかりとした骨格とスパイシーなニュアンスがあり、ジビエや肉料理とも相性抜群の力強い赤です。
【コート・デュ・ジュラ・ヴァン・ジョーヌ 2017】 ￥15000
「ジュラの黄金」と称される世界で唯一のワイン。
産膜酵母の下で6年以上も眠り続け、ナッツやカレーのような複雑極まる香りを纏った、まさに「錬金術の結晶」です 。
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フランス人が愛してやまない山のチーズ
【コンテ グランドレゼルバ 12ヶ月熟成】￥1500/1個
今回、特別に取り寄せたのが、フランスで最も愛されている熟成チーズ「コンテ」です 。
コンテを知らない方にこそ、ぜひこの「12ヶ月熟成」を味わっていただきたいのです。
口に含むと、まずはミルクの優しい甘みが広がり、噛みしめるほどに栗やナッツのような香ばしいコクが溢れ出します。
12ヶ月という熟成期間は、しっとりとした食感と濃厚な旨みが最もバランスよく楽しめる、まさに「食べ頃」の状態です。
この濃厚なコンテを、アレクシィ氏推奨の「パンドカンパーニュ」にのせ、ロルネのワインと合わせる……。
これこそが、フランスの秘境ジュラで受け継がれてきた「至高のマリアージュ」です 。
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セミナー当日まで待てない！という方も、ぜひご自宅で「フランスの秘境」の風を感じてみてください。
数量限定のアイテムもございますので、お早めのご来店をお待ちしております。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
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＜運営＞
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Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：山本
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
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公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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本日5月15日より、店頭にて待望の販売開始です。
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シャンパーニュと同じ伝統製法で造られるスパークリング。古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）由来の深みと、繊細な泡立ちが乾杯を華やかに彩ります。
【アルボワ・シャルドネ 2023】 ￥6000
ジュラの石灰質土壌が育む、キレのある酸と豊かなミネラル感。ナッツのような香ばしさと果実味のバランスが絶妙な白ワインです。
【コート・デュ・ジュラ・プルサール 2023】 ￥6500
ジュラ固有の赤ブドウ。淡い色合いからは想像できないほどチャーミングな果実味と、野いちごのような香りが広がります。
【アルボワ・トゥルソー・デ・ダム 2022】 ￥8000
もう一つの固有品種。しっかりとした骨格とスパイシーなニュアンスがあり、ジビエや肉料理とも相性抜群の力強い赤です。
【コート・デュ・ジュラ・ヴァン・ジョーヌ 2017】 ￥15000
「ジュラの黄金」と称される世界で唯一のワイン。
産膜酵母の下で6年以上も眠り続け、ナッツやカレーのような複雑極まる香りを纏った、まさに「錬金術の結晶」です 。
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フランス人が愛してやまない山のチーズ
【コンテ グランドレゼルバ 12ヶ月熟成】￥1500/1個
今回、特別に取り寄せたのが、フランスで最も愛されている熟成チーズ「コンテ」です 。
コンテを知らない方にこそ、ぜひこの「12ヶ月熟成」を味わっていただきたいのです。
口に含むと、まずはミルクの優しい甘みが広がり、噛みしめるほどに栗やナッツのような香ばしいコクが溢れ出します。
12ヶ月という熟成期間は、しっとりとした食感と濃厚な旨みが最もバランスよく楽しめる、まさに「食べ頃」の状態です。
この濃厚なコンテを、アレクシィ氏推奨の「パンドカンパーニュ」にのせ、ロルネのワインと合わせる……。
これこそが、フランスの秘境ジュラで受け継がれてきた「至高のマリアージュ」です 。
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