日本初登場！【新世代のアマローネ「ファザン￥12000」「アパッシメント￥6000」】陰干し葡萄でつくるワイン。
2025/12/19 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは、アズマです。
干し葡萄からつくられた北イタリアの高級ワイン「アマローネ」
その独特な香り、凝縮した旨みに魅了され、根強いファンが多い伝統ワイン。
ただ、あまりの濃厚さに、フードペアリングを意識した最近の世界的な兆候には当てはまらないと思われてきました(>_<)
ところが、そんな時代だからこそ、革新的なアマローネが誕生したのです。
今回、日本に初輸入されたファザンのアマローネは、なんとも上品な味わい。
食事とも合わせやすく、まさに「次世代のアマローネ」＼(^o^)／
濃縮されているのに、飲んでしんどいと言う印象がなく、華やかでエレガント！
またアマローネの搾りかすを再利用して生み出される、第二のアマローネこと「リパッソ」も同時入荷！
こちらはお求めやすい価格で提供されていますので、まずは是非お試しください。
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濃いのに飲み疲れない、次世代のエレガントアマローネ。
【ファザン アマローネ デッラ ヴァルポリッチェラ 2019】￥10,909(+税)
■産地：イタリア・ヴェネト州
■品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ
ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/466
ドライフルーツ、バラ、スパイス、ミネラルといった複雑で緻密な香り。
芳醇な果実味、ボリューム、酸味のバランス美しく、
どこにも引っかかりのない、滑らかでエレガントなスタイル。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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こちらもおススメ！
アマローネの搾りかすを再発酵させた伝統ワイン、第二のアマローネ「リパッソ」。
【ファザン ヴァルポリッチェラ リパッソ 2019】￥5,454(+税)
■産地：イタリア・ヴェネト州
■品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ
ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/467
搾りかすに接触させる期間と温度を厳密にコントロールすることで、
アマローネの複雑なアロマ（チェリー、カカオ、タバコ）の「エッセンス」のみを抽出。
濃厚な風味を持ちながらも、あくまでも上品に。
アマローネの香りとフレッシュな果実感が感じられるワインです。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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<編集後記>
洋食はもちろん、すきやき、煮付けなど優しい甘さのある和食には抜群に合うでしょうね～
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
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＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：山本
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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ところが、そんな時代だからこそ、革新的なアマローネが誕生したのです。
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食事とも合わせやすく、まさに「次世代のアマローネ」＼(^o^)／
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【ファザン アマローネ デッラ ヴァルポリッチェラ 2019】￥10,909(+税)
■産地：イタリア・ヴェネト州
■品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ
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芳醇な果実味、ボリューム、酸味のバランス美しく、
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【ファザン ヴァルポリッチェラ リパッソ 2019】￥5,454(+税)
■産地：イタリア・ヴェネト州
■品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ
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搾りかすに接触させる期間と温度を厳密にコントロールすることで、
アマローネの複雑なアロマ（チェリー、カカオ、タバコ）の「エッセンス」のみを抽出。
濃厚な風味を持ちながらも、あくまでも上品に。
アマローネの香りとフレッシュな果実感が感じられるワインです。
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洋食はもちろん、すきやき、煮付けなど優しい甘さのある和食には抜群に合うでしょうね～
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