予約受付中【12月13日「ペアリングランチ：冬の煮込み」】 メニューが決定しました。
2025/11/23 (Sun) 17:51
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは、アズマです。
すっかり気温は下がり、冬まっしぐら。
この企画を迎えるころには鍋や煮込み料理が大活躍する季節になっているでしょう( *´艸｀)
さて、12月の「ザ ペアリングランチ」のテーマは「冬の煮込み」
12/13（土）12時30分からの開催です♪
気になるお料理とワインの組合せが決まりました(^^)/
なんと、最初から最後まで、様々な形の煮込み料理をやると言う事で、シェフは試作を繰り返しています。
まだお席に空きがありますので、下記リンクからご予約お待ちしております。
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参加者募集中
【ザ ペアリングランチ ～冬の煮込み～】￥6,500(+税)
日程：12月13日(土)12：30 一斉スタート
定員；16名様
煮込みを中心としたお料理5品とワイン5杯（各50ml）の「ペアリング」をテーマとしたスペシャルランチです。
お申込みはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/user_data/winelunch
内容→
1.冬野菜のミネストローネ×やさしく下支えするロゼ
2.鶏肉のコンフィ サラダ仕立て×ハーブ香のする白
3.魚介のアヒージョ×引き締まったミネラルを持つ白
4.豚肉のジェノベーゼ×タンニンの強いオレンジ
5.牛肉の赤ワイン煮込み×熟成感のある赤
＊当日の仕入れにより、食材等が変更となる可能性があります。
お申込みはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/user_data/winelunch
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【前回のペアリングランチ♪】
●南部一郎のクリームスープ×スパークリング スペイン
●柿のサラダと、秋野菜のフリット×ロゼワイン アメリカ
●栗とキノコを包んだガランティーヌ
薩摩芋のフォカッチャ
×白ワイン ジョージア ＆ 赤ワイン オーストリア
●安納こがねの包み焼き×白ワイン ドイツ
-------------------
各お料理をお持ちした際には、プロによるペアリングのポイントやコツの解説あり♪
参加者の皆様は、中々のボリュームにやや圧倒されながらも（笑）
「家でよく作るコレにはどんなワインを選べばいいの？」など質問が飛び交い、アットホームな雰囲気でした(^^)/
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<編集後記>
ワインだけのイベントよりも料理付きのイベントはやっぱり盛り上がります！
そのためだけに頑張って準備します！！
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
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>> https://www.cavedeterre.com/
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＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：山本
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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日程：12月13日(土)12：30 一斉スタート
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2.鶏肉のコンフィ サラダ仕立て×ハーブ香のする白
3.魚介のアヒージョ×引き締まったミネラルを持つ白
4.豚肉のジェノベーゼ×タンニンの強いオレンジ
5.牛肉の赤ワイン煮込み×熟成感のある赤
＊当日の仕入れにより、食材等が変更となる可能性があります。
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●南部一郎のクリームスープ×スパークリング スペイン
●柿のサラダと、秋野菜のフリット×ロゼワイン アメリカ
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薩摩芋のフォカッチャ
×白ワイン ジョージア ＆ 赤ワイン オーストリア
●安納こがねの包み焼き×白ワイン ドイツ
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各お料理をお持ちした際には、プロによるペアリングのポイントやコツの解説あり♪
参加者の皆様は、中々のボリュームにやや圧倒されながらも（笑）
「家でよく作るコレにはどんなワインを選べばいいの？」など質問が飛び交い、アットホームな雰囲気でした(^^)/
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そのためだけに頑張って準備します！！
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