バックナンバー

  • 2025/04/25 (Fri) 12:25
    自然に囲まれて楽しむワイン【おいもほりとワインを楽しむ日　6/7(土)】　なるなるファーム(船坂)にて開催。
  • 2025/04/23 (Wed) 12:25
    ワインパーティー開催決定！ポルトガルからワインメーカーを迎えて【キンタ・デ・デヴェサ5月23日￥3800+税】
  • 2025/04/21 (Mon) 12:25
    始まりました【ドイツ・葡萄畑のオーナーを募集します。】　出来たワインが届きます。
  • 2025/04/18 (Fri) 12:25
    この価格で、古典的シャブリの良さを堪能できる？！【ロバン　シャブリ1級ヴァイヨン2020￥5909＋税】
  • 2025/04/11 (Fri) 12:25
    この生産者は要チェックです！【オーストリア・ヴァッハウ「グリッチ醸造所」リースリングste￥4181+税】
  • 2025/04/07 (Mon) 12:25
    やるなルーマニア【日本初入荷！たいへん優れた2つの醸造所をご紹介します！】
  • 2025/04/04 (Fri) 12:25
    バル限定イベント【元祖？いちごスパーク￥637+税】　上品な香りで楽しむ本格派ワインカクテル
  • 2025/04/02 (Wed) 12:25
    この馬は旨に通じる…【カーイデラレテア　スプマンテ￥2273+税】　石灰土壌のハイコスパワイン！
  • 2025/03/31 (Mon) 17:25
    予約開始！【第1回パリ万博の目玉企画「銘醸シャトーのグラス試飲」】【ワイン基礎セミナー「スペイン編」】
  • 2025/03/28 (Fri) 12:25
    突然ですが産直販売！【宝塚・武田尾産の原木椎茸：特別価格にて】　農家さんから緊急連絡…
  • 2025/03/26 (Wed) 12:25
    春を感じる限定グルメ【フキノトウ味噌￥556+税】　ワインとの相性抜群。万能な調味料です。
  • 2025/03/24 (Mon) 12:25
    畑体験＆お料理【芋ほりとワインを楽しむ日　開催6/7】　新じゃがとワインを最高に美味しく。
  • 2025/03/21 (Fri) 12:30
    新商品【お惣菜「羊とパプリカのモロッコ風煮込み」￥926+税】ワインバルでもお召上がり頂けます。
  • 2025/03/19 (Wed) 12:25
    そよ風のような自然派のワイン【オーストリア・ハレタ限定販売＆バイザグラス727円(+税)均一】3/19から売切れまで。
  • 2025/03/14 (Fri) 12:25
    樹齢100年の凝縮したミネラル【ヴァレ・ド・ルイヴォ2021￥2909】　ポルトガルから大当たりな白登場！
  • 2025/03/10 (Mon) 12:25
    来月4月より営業時間が変わります。【カーヴドテールの働き方改革】　より良い接客を目指して参ります。
  • 2025/03/07 (Fri) 12:25
    アンティノリ侯爵家のワインが破格で楽しめる【メタモルフォシス（ルーマニア）￥2182～】
  • 2025/02/28 (Fri) 12:25
    手頃価格で飲み頃ワインが欲しい方に【ラ・クロズリー・ド・カマンサック2012￥3273】【ポマール2012￥8091】
  • 2025/02/25 (Tue) 12:25
    イタリアから産地直送！【ファビオさんのワイン試飲会：3月20日】　飲んで納得したワインをご購入下さい。
  • 2025/02/21 (Fri) 12:25
    アルザスに6軒だけの5つ星【デュレル・カデ「リースリングGC2018」「ゲヴェルツ2016」】希少なバックヴィンテージ！
  • 2025/02/19 (Wed) 12:31
    新メニュー発表【ジェノバ風　鶏肉のテリーヌ￥556】　あわせてお薦めのワインもご紹介します。
  • 2025/02/17 (Mon) 12:25
    予約受付を開始しました。【ワイン基礎セミナー　3月9日「イタリア編」、そして4月6日「スペイン編」】
  • 2025/02/14 (Fri) 12:25
    ワイン専門店が初めて取り扱いを決めたミード(蜂蜜酒)【ミドヴィスパス　シケラ￥3455+税】　もちろん特別なミードです。
  • 2025/02/10 (Mon) 12:25
    出来たて量り売り！【明日11日は「洋風惣菜バイキング」￥500均一】　ワインにあわせた酒肴がずらり10種類。
  • 2025/02/07 (Fri) 12:25
    限定入荷！南アフリカNo1の人気カリスマワイン【クリスタルム「キュヴェ・シネマ2023」「マバレル2023」￥9600】
  • 2025/02/05 (Wed) 12:25
    バレンタインにお薦め【西宮ハニー「蜂蜜クッキー」￥500】　生産数に限りがあります。ご予約下さい。
  • 2025/01/31 (Fri) 12:25
    ポチャポチャの新食感！和のドライフルーツ【愛宕柿（セミドライ）￥455】　兵庫県産・無農薬栽培・干し柿
  • 2025/01/30 (Thu) 12:25
    大反響にお応えして…大盤振る舞い追加！【リユース・ワイン木箱￥1000】　DIYの活用法もご紹介します。
  • 2025/01/28 (Tue) 12:25
    ソレラシステムで純粋なテロワールを映し出す…【オーストリア　ロイマー醸造所グリュックリッヒ￥3100】
  • 2025/01/24 (Fri) 12:25
    新メニュー【トップディッシュ「たけのこアンチョビ」￥463】　前菜にも、パスタソースにも使える万能なお惣菜。
  • 2025/01/22 (Wed) 12:25
    現品限りの大放出！【本物のワイン木箱　1月22日～売切れまで】　DIYで大活躍するリユース木箱。
  • 2025/01/17 (Fri) 17:25
    参加者募集！春のワインまつり2月11日【ペアリング・パーティー(10種の料理×10種のワイン)￥3000/1名】
  • 2025/01/14 (Tue) 12:25
    始まりました！【￥1455均一・ワインコーナー】　一挙23種類の新登場！スパークリングやオレンジワインまで！
  • 2025/01/08 (Wed) 12:25
    6年間の御愛顧感謝！【エビスタ店「閉店セール」＆これぞ残り福！「￥3000ワイン福袋」】　13日まで！
  • 2025/01/02 (Thu) 12:25
    おめでとうございます！【新春初売り「ワイン福袋2025」】　シャンパーニュ、ブルゴーニュ、銘醸イタリアが当たる！
  • 2024/12/30 (Mon) 12:25
    明日31日まで営業！ギリギリまでワインが買える！【年末年始営業時間のお知らせ】＆【ワイン福袋2025のご案内】
  • 2024/12/26 (Thu) 12:25
    本日より発売！【おせちワイン「ロイマー3本セット」￥11550】　スタッフが購入する年間No1のセットがこちら。
  • 2024/12/24 (Tue) 17:25
    年末にビックニュース！希少なバックビンテージが破格で入荷！【フレッド・ロイマーPN　2015￥9900】
  • 2024/12/20 (Fri) 17:25
    クリスマス限定フランス料理【キッシュ・ド・ロレーヌ￥800】【シェフの手作りグラタン￥1000】　他にも色々とあります。
  • 2024/12/18 (Wed) 12:25
    音楽とワインを楽しもう！【無料コンサート「フライデーナイトジャズ：12/20」＆「クリスマスコンサート：12/25」】
  • 2024/12/16 (Mon) 12:25
    今なら間に合う！【クリスマスチキン「若鶏の丸焼き」￥3900】フレンチシェフが一羽ずつ焼き上げる特別な美味しさ。
  • 2024/12/13 (Fri) 12:25
    クリスマスのスペシャル料理【フォアグラのテリーヌ￥3000】【ジャンボンペルシエ￥1000】　発売開始です。
  • 2024/12/11 (Wed) 12:25
    値上げ前に買わないと損する【ラテールBOXワイン12本セット】　今ならスペシャルワインが加わる！
  • 2024/12/09 (Mon) 12:25
    予約開始！【オンライン限定ワイン3本福袋￥22000】　豪華ワインが、お正月の前に届きます。
  • 2024/12/06 (Fri) 12:25
    クリスマスのスペシャル料理【林檎とブリーチーズの田舎風パテ￥1000】　その他、お惣菜のご予約も受付中！
  • 2024/12/04 (Wed) 12:25
    こんな時期にロゼ？と思われるでしょうが…【ショヤマンロゼ￥5980】　売れています。グランヴァンなロゼ。
  • 2024/12/02 (Mon) 12:25
    クリスマス特別メニュー発売【パロワーズ(鶏腿肉の白ワイン煮)￥1100、「豚肉のマスタード・クリーム煮」￥1200】
  • 2024/11/29 (Fri) 12:25
    オーストリア最高生産者にしてハンガリー期待の星【ヴェーニンガー「蔵出しバックヴィンテージ2種」限定販売】
  • 2024/11/27 (Wed) 12:25
    久し振りに発見！オーストリアでハイコスパな日常ワイン【ファミリーエバウアー「泡・ロゼ・赤」￥2300～3400】
  • 2024/11/25 (Mon) 12:25
    今年も高級フレンチシェフが焼き上げます！【シェフ手作りのクリスマスチキン￥3900】ご予約開始です。
  • 2024/11/22 (Fri) 12:25
    2年振りの日本割当てが到着！【南アのトップ生産者「ザ・サディ・ファミリー」】　先着順販売につきオンライン限定です。
  • 2024/11/20 (Wed) 12:25
    今週末はジャズとワイン【フライデーナイトジャズ11/22】　無料コンサート。今月は トロンボーンが初登場。
  • 2024/11/18 (Mon) 12:25
    発売開始【冬の名物「シュトレン￥3100」＆「ホットワイン￥1380」】　冬に定番の美味しさが今年も用意できました。
  • 2024/11/15 (Fri) 12:25
    10年連続、ワインセット人気No1【おせちワイン「ロイマー3本セット」￥11550】　今年も60セット限定で予約開始です。
  • 2024/11/13 (Wed) 17:25
    明日解禁！【にごり新酒「ラ・ベルテール2024」￥2980】　お鍋に最高！おでんならコレ！冬限定の美味しさです。
  • 2024/11/11 (Mon) 12:25
    え？どこのワイン？【とても珍しい12のワイン産国が勢揃い！「世界のワインセット」予約受付開始】
  • 2024/11/08 (Fri) 12:25
    値上げ目前だと言うのに…【今ならWチャンス！「ラテールボックス・スペシャル12本セット」￥16280】
  • 2024/11/06 (Wed) 12:25
    ドブロジャ地方に現れた超新星【サリカ・ニクリツェル】　遂にルーマニアを世界に知らしめる天才の誕生か！？
  • 2024/11/04 (Mon) 12:25
    即時満席の可能性があります。お急ぎ下さい。【世界12か国の珍しいワインを比較試飲　～輸入元スヘイルさんを囲んで～】
  • 2024/11/01 (Fri) 17:25
    イギリスからワイン生産者ご来店【ハッティングレイ・ヴァレー】　シャンパーニュの上を行くスパークリングを目指して！
  • 2024/10/30 (Wed) 12:25
    参加者募集中！【基礎セミナー「ワイン王国フランス」￥5000　11月22.23.24日】　フランス全土を巡ります。
  • 2024/10/28 (Mon) 12:25
    あまりの人気で…今年は予約を承ります。【丹波栗の渋皮煮「銀寄」￥4200】　11月1日から発売です。
  • 2024/10/25 (Fri) 12:25
    まぎれもなくブルゴーニュのテロワールを味わえる俊逸な生産者を発見【シャルヴェ　シルーブル2018￥3980】
  • 2024/10/23 (Wed) 12:25
    ラテール養蜂園から新発売【蜂蜜が主役のクッキー￥540】　西宮の隠れパティスリー「アトリ」との初コラボ
  • 2024/10/21 (Mon) 12:25
    今週末はジャズナイト【無料コンサート「酒とバラの日々」エビスタ西宮にて】　ワイン片手にお楽しみ下さい。
  • 2024/10/18 (Fri) 12:25
    もう一度食べたい！【ワインバル：豚タンの燻製￥900/1皿】　リクエストにお応えしてご用意しました！
  • 2024/10/17 (Thu) 12:25
    秋の惣菜【キノコと枝豆のパテ￥700】　旬の食材で美味しくなった豪華なパテ。今だけの美味しさです。
  • 2024/10/15 (Tue) 12:25
    新商品・コラボ商品などが登場【西北本店に「ラテール養蜂園ブース」が新設】　西宮産の銘菓やアート作品も。
  • 2024/10/11 (Fri) 12:25
    季節到来【ドゥヌジエール　コートロティ2019￥13800】　秋の味覚、キノコやジビエと合わせる最上のワインはコレ。
  • 2024/10/09 (Wed) 17:25
    誰だってたまには飲みたい！熟成シャンパーニュ【パークエフィスBRUTミレジメ2016￥9800】　お値打ちなミレジメです。
  • 2024/10/07 (Mon) 12:25
    新商品が出来ました。【保存料無添加　バーニャカウダ￥880/1瓶】　贅沢アンチョビ使用で旨味たっぷり。
  • 2024/10/04 (Fri) 12:25
    珍品登場！【ミュスカデ　シグネチャーデュオーブール2015 ￥3980】6年間ものシュールリーにより生み出される奇才のワイン。
  • 2024/10/02 (Wed) 12:25
    超一流生産者が、幼い息子のために絞ったワインジュース【FXピヒラー・トラウベンサフト ”ミニFX”￥3200】
  • 2024/09/27 (Fri) 12:25
    驚きのスパークリングが登場！【黒スグリのシャンパーニュ「クロ・ド・ゴブ　リブズ・ロンドム・エクストラ・ドライ2018」￥5980】
  • 2024/09/24 (Tue) 12:25
    基礎を学ぼう【セミナー告知「ワインの味わいを決める要素とは？」 開催：10月25.26.27日】ご予約受付中です。
  • 2024/09/20 (Fri) 12:25
    希少な飲み頃アルザス【Eフークス　リースリング　グランクリュ2017　￥7980】　好きな人にはたまらない逸品の入荷です。
  • 2024/09/17 (Tue) 17:25
    ワイン片手にジャズを楽しむ無料コンサート【Friday Nisht JAZZ　9月20日】　エビスタ西宮店にて開催です。
  • 2024/09/13 (Fri) 12:25
    本日から4日間限定【イタリアワインALL￥500「バイザグラス・キャンペーン」】　各店のワインバルにて9月16日まで。
  • 2024/09/11 (Wed) 17:25
    20種類を全て味わってから、購入ワインを選んで下さい。【ポルトガルワイン試飲会：10月6日】日常からスペシャルまで！
  • 2024/09/09 (Mon) 12:25
    スタッフ考案イベント【西北9/23：ヤバいワインを飲んでみる会】【エビスタ9/21.22：日下部の立ち呑みワインサロン】
  • 2024/09/06 (Fri) 12:25
    本日より3日間限定【世界の生ハム食べ比べ！「ハモンセラーノ（スペイン）＆プレズント（ポルトガル）」￥850】
  • 2024/09/02 (Mon) 12:25
    9月限定サービス【西北本店：木曜ボトルチャージ・フリー】　今ならバルへのワイン持込みが無料に。
  • 2024/08/30 (Fri) 12:25
    台風でもご来店に感謝！【舌を1本丸々スモーク「豚タンの燻製」￥900】　さっぱりとした脂がワインを旨くする逸品です。
  • 2024/08/28 (Wed) 12:25
    偉大なブルがやってきた【トルトショ「シャルムシャンベルタン2003」「ジュヴレシャンベルタン1級2015」】
  • 2024/08/26 (Mon) 12:25
    今週末はジャズとワイン【エビスタ無料コンサート「Friday Nisht JAZZ」8月30日】　ワインを片手に生演奏を！
  • 2024/08/23 (Fri) 12:25
    ブルゴーニュの中でも一番人気！？【シャンボール・ミュジニー　デュポンティスランド2013￥15800】
  • 2024/08/21 (Wed) 12:25
    ファイナル開催のご案内！【20周年記念「20WINE試飲会」8月23,24日】　10種類のワインを1500円で試し飲み！
  • 2024/08/19 (Mon) 12:25
    新規募集＆追加募集【ワイン基礎セミナー2024】　9月以降のテーマも発表致します。
  • 2024/08/16 (Fri) 12:25
    熟成ワインが一挙に入荷【ヴィンテージ・ワインフェア1993～2015年産￥2500～￥9800】
  • 2024/08/09 (Fri) 12:25
    偉大なブルがやってきた【ルシアンボワイヨ「ジュブレシャンベルタン1級2015￥18000」「ポマール2016￥7980」】
  • 2024/08/07 (Wed) 12:25
    本日より9日間だけの限定販売。【お盆専用ワイン３本セット￥5980】　猛暑に美味しいワインのセットです。
  • 2024/08/05 (Mon) 12:25
    野菜が高い！今こそお薦め！【ラテール無農薬野菜の頒布会￥2000/月】 無農薬・露地栽培の力強い野菜たち。
  • 2024/08/02 (Fri) 12:25
    カーヴドテール20周年記念・希少な20年熟成ブルゴーニュ【ポティネ・アンポー　モンテリー2004年産￥7800】
  • 2024/07/31 (Wed) 12:25
    参加者募集【ワイン基礎セミナー「夏のスパークリング」￥2500】西北本店：8/23、25　エビスタ店：8/24
  • 2024/07/29 (Mon) 12:25
    締切りまで、あと3日！【ドイツ「ぶどうの樹　3本のオーナー制度」2024年版募集】　今年も美味しい年になりそうです。
  • 2024/07/26 (Fri) 12:25
    週末バルを楽しもう！【「赤ワインアイス￥500」「ソムリエ試験対策グラスワイン：西北店」「20WINE試飲会：エビスタ店」】
  • 2024/07/24 (Wed) 12:25
    予約受付開始【学ぶワインランチ「ペアリングの法則」￥6000】　飲んで、食べて、楽しみながらワインを学ぶ実食編。
  • 2024/07/22 (Mon) 12:25
    月例人気イベント・エビスタ店限定【20WINE試飲会「ロゼのバリエーション」7月26,27日￥1500/10グラス】
  • 2024/07/19 (Fri) 12:25
    人気商品の再入荷！【カーサ・ヴィニコラ　ボッター　ジンファンデル￥2980】　1本毎に包装紙に包まれたあいつです。
  • 2024/07/16 (Tue) 12:25
    ワインを片手に、生演奏ジャズを楽しもう！【参加費無料「Friday Night JAZZ」 7月19日】　エビスタにて開催。
  • 2024/07/12 (Fri) 12:25
    チェコのリースリングは大当たり！【ジョージ　ウヘレク　リズリング　リンスキー￥2980】　日本国内在庫を買い占めました。
  • 2024/07/10 (Wed) 12:25
    夏旅・ワインはホテルに直送！【運送会社の移行に伴い「本州以外への配送料金」大幅値下げ】ご案内

この価格で、古典的シャブリの良さを堪能できる？！【ロバン　シャブリ1級ヴァイヨン2020￥5909＋税】

2025/04/18 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ　"CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/

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こんにちは、アズマです。

今も昔も、辛口の白ワインのトップブランド「シャブリ」


中でも、今日ご紹介するのは1級クラス＝「シャブリ　プルミエクリュ」

凝縮感も旨みも、並のシャブリの比ではありません。


そして、お薦めする一番の理由は...

1万円程度が当たり前のシャブリプルミエクリュの世界で、なんと6,500円！？

高級なブルゴーニュに見られる上品な樽使い。

そしてシャブリの特徴であるキンメリジャン土壌由来のミネラル感。


この価格にして、クラシカルなシャブリの良さを堪能できる希少な1本を見つけました。

これは、是非お試しください！

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【アントワヌ　エ　ローランロバン　シャブリ　プルミエクリュ　ヴァイヨン　2020】￥5909＋税

■産地：フランス・ブルゴーニュ
■品種：シャルドネ
■タイプ：白・辛口

1つは1954年、もう1つは1982年に植樹された2つの区画。

古木ならではの凝縮した葡萄が、1級区画ならではのふくよかな果実味とミネラルを表現します。

更に、上質な樽で熟成を経て、クリーミーなニュアンスが生まれ、高級感が全開。

塩味のような旨みを感じるシャブリらしいミネラル。

とてもバランスのいい、古き良き昔ながらの王道シャブリスタイルです。


店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html

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【ドメーヌ　アントワーヌ　エ　ロラン　ロバン】

3つのグラン・クリュ、3つのプルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリから構成される14haのブドウ畑を所有しています。

ロバンは1990年に70アールのブドウの木からブドウ栽培を始め、拡大していきました。

2018年、息子のアントワーヌが加わり、ドメーヌで働きながら、醸造とボトルの販売を開始しました。


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<編集後記>

生牡蠣とシャブリ、よく言いますが
このシャブリなら焼き牡蠣や牡蠣グラタンなど
「メイン級」のほうがいいかも知れませんね(#^.^#)


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