オーストリア最高生産者にしてハンガリー期待の星【ヴェーニンガー「蔵出しバックヴィンテージ2種」限定販売】
2024/11/29 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは、アズマです。
来ました！カーヴドテールが15年前に大プッシュしていた、当時の若手ホープ。
今やオーストリアの最高生産者の1人として知られる【ヴェーニンガー】のスペシャルワイン！
彼は先祖代々引き継いだオーストリアの畑と、ハンガリーの畑を行き来しながら、長年かけて徹底した有機栽培を行い、畑の底力を上げて来ました。
そして今回入荷したのは、超希少な熟成の赤ワイン。
15年前は誰にも知られておらず、そのポテンシャルの高さに着目したカーヴドテールが独占輸入。
昔からご愛顧下さっているお客様は、ラベルを見ると思いだされるかも知れません。
彼のブラウフレンキッシュは、当時から熟成のポテンシャルが感じられ、繊細な中に華やかさと豊富なミネラルが感じられる、旨味のワインでした。
熟成した今、どれほどの味わいを楽しめるのか…
これは是非お試し下さい。美味しくないわけがないワインです。
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【ヴェーニンガー シュタイナー 2012】￥10,000
産地：ハンガリー
品種：ケークフランコシュ
ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1517
貴重なバックヴィンテージである2012年。
豊富な酸とタンニンは柔らかく丸みを帯びており、
非常に上品で美しいワインに仕上がっています。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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【ヴェーニンガー キルツホルツ 2014】￥9,000
産地：オーストリア
品種：ブラウフレンキッシュ
ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1512
貴重なバックヴィンテージである2014年。
豊富な酸を残しつつ、きめ細かなタンニンと樽使いにより、
非常にキレイな印象を受けるものに仕上がっています。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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ヴェーニンガー／Weninger
オーストリアを代表するワインメーカーであるヴェーニンガーは、2006年よりビオディナミでの生産方法に移行しています。
彼は、自然の赴くままに葡萄の木を植え、自然とのバランスを保つことで、今以上のポテンシャルを持ったワインが造られると確信しているからで
ブドウ畑では、殺虫剤、化学除草剤あるいはその他の噴霧剤は一切使っていません。
ヴェーニンガーのブドウ畑の区画は小さく、分散していることも多く、大きくひとつにまとめられた畑はほとんどありません。それでも、小さな区画の畑では立派なブドウの実が熟しています。
合計28ヘクタールある5カ所の単一畑では、ブラウフレンキッシュ、メルロー、ツヴァイゲルト、カベルネ・ソヴィニオン、ピノ・ノワールそして、サンクト・ラウレントといった様々な品種のブドウが収穫されます。
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<編集後記>
オーストリア・ハンガリーはもともと赤の産地じゃないので
ポテンシャルがあることさえ気づかれてなかったでしょうね！
開けるのが楽しみ、、、(*'▽')
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
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◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口本店
https://www.facebook.com/511333205544427
エビスタ西宮店
https://www.facebook.com/724190664599700
◆カーヴ ド テールInstagramページは
https://www.instagram.com/cave.de.terre/
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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※カーヴドテール通信の配信変更、停止などはこちらのアドレスから行って頂けます。
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彼は先祖代々引き継いだオーストリアの畑と、ハンガリーの畑を行き来しながら、長年かけて徹底した有機栽培を行い、畑の底力を上げて来ました。
そして今回入荷したのは、超希少な熟成の赤ワイン。
15年前は誰にも知られておらず、そのポテンシャルの高さに着目したカーヴドテールが独占輸入。
昔からご愛顧下さっているお客様は、ラベルを見ると思いだされるかも知れません。
彼のブラウフレンキッシュは、当時から熟成のポテンシャルが感じられ、繊細な中に華やかさと豊富なミネラルが感じられる、旨味のワインでした。
熟成した今、どれほどの味わいを楽しめるのか…
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産地：ハンガリー
品種：ケークフランコシュ
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産地：オーストリア
品種：ブラウフレンキッシュ
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豊富な酸を残しつつ、きめ細かなタンニンと樽使いにより、
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ブドウ畑では、殺虫剤、化学除草剤あるいはその他の噴霧剤は一切使っていません。
ヴェーニンガーのブドウ畑の区画は小さく、分散していることも多く、大きくひとつにまとめられた畑はほとんどありません。それでも、小さな区画の畑では立派なブドウの実が熟しています。
合計28ヘクタールある5カ所の単一畑では、ブラウフレンキッシュ、メルロー、ツヴァイゲルト、カベルネ・ソヴィニオン、ピノ・ノワールそして、サンクト・ラウレントといった様々な品種のブドウが収穫されます。
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オーストリア・ハンガリーはもともと赤の産地じゃないので
ポテンシャルがあることさえ気づかれてなかったでしょうね！
開けるのが楽しみ、、、(*'▽')
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西宮北口本店
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