イギリスからワイン生産者ご来店【ハッティングレイ・ヴァレー】 シャンパーニュの上を行くスパークリングを目指して！
2024/11/01 (Fri) 17:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。アオヤギです。
西北本店に、ハッティングレイのクリス・アンガー氏がご来店下さいました。
地球の温暖化により、かつてワイン生産の最北端と言われたシャンパーニュは暖かくなり、逆にイギリスは栽培面積を広げています。
大手シャンパーニュメーカーが、イギリスの土地を買い漁り、ワイナリーを設立しているのも、イギリスのポテンシャルを認めての事…
世界に類を見ない、純粋な石灰土壌を持ち、今や最北端ならではの酸味を併せ持つ、イギリスならではの恵まれた環境。
かつては知られざる逸品でしたが、今や世界が注目する銘醸地です。
ハッテイングレイも、10年前まではシャンパーニュに似せた味わいを目指していましたが、今はオリジナリティを追求し始めています。
イギリスらしいスパークリング。
イギリスにしかない味わい。
それが本年、日本初登場の「ブラン・ド・ブラン2015」です。
はっきりとしたチョーク層によるミネラル感と、シャープな酸味。
ひと口飲んでみたら「これは…美味しい」と思うに間違いありません。
泡モノが好きな方。特にキリっと系が好きな方。
お見逃しなく！
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英国が贈る傑作ブラン・ド・ブラン
【ハッティングレイ・ヴァレー ブラン・ド・ブラン 2015】￥12,000
■産地：イギリス
■品種： シャルドネ100％
■タイプ：白泡・辛口
ワインの詳細・オンラインはこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1513
ペールゴールドの色合い。
シトラスといった果実に加え、
心地よいイースト香をまとう
熟成感漂うアロマとオーク樽の風味。
豊かな酸味と、
はっきりとしたチョーク層によるミネラル感。
英国らしい鋭さを感じ取れます。
店頭へのご予約はこちら≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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コストパフォーマンスに優れた
「やっぱり美味しい」
イングリッシュ・スパークリング
【ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・レゼルヴ・ブリュット NV】￥4,980
■産地：イギリス
■品種： シャルドネ50％、ピノノワール30％、ピノムニエ20％
■タイプ：白泡・辛口
ワインの詳細・オンラインはこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1264
果実味を感じつつも豊かな酸味と、
チョーク層によるミネラルによるキャラクターは、
まるでシャンパーニュを思わせる
上品でキレイなスパークリング。
店頭へのご予約はこちら≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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【ハッティングレイ・ヴァレー】
辣腕弁護士として活躍したサイモン・ロビンソン氏が1999年にウィールドの地に11haの畑を購入し、
5年に及ぶ土壌研究を重ねた後、2008年に
まずの南向きの斜面に植樹を開始。
2010年には醸造家のエマ・ライス氏とともに
環境に配慮した近代的なワイナリーを建設しました。
ヨーロッパ大陸から取り寄せた最新技術と設備や最先端のごみ処理施設を持ち、
イギリスのワイナリーとして初めて太陽光発電を取り入れています。
現在は9haの自社畑を所有するほか、英国南部の厳選された契約畑からブドウを調達し契約生産も行っています。
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<編集後記>
はっきりとした酸が好きな私にとって
惚れ惚れするブランドブランです...。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
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◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
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エビスタ西宮店
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◆カーヴ ド テールInstagramページは
https://www.instagram.com/cave.de.terre/
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＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト http://www.cavedeterre.com/
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大手シャンパーニュメーカーが、イギリスの土地を買い漁り、ワイナリーを設立しているのも、イギリスのポテンシャルを認めての事…
世界に類を見ない、純粋な石灰土壌を持ち、今や最北端ならではの酸味を併せ持つ、イギリスならではの恵まれた環境。
かつては知られざる逸品でしたが、今や世界が注目する銘醸地です。
ハッテイングレイも、10年前まではシャンパーニュに似せた味わいを目指していましたが、今はオリジナリティを追求し始めています。
イギリスらしいスパークリング。
イギリスにしかない味わい。
それが本年、日本初登場の「ブラン・ド・ブラン2015」です。
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5年に及ぶ土壌研究を重ねた後、2008年に
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2010年には醸造家のエマ・ライス氏とともに
環境に配慮した近代的なワイナリーを建設しました。
ヨーロッパ大陸から取り寄せた最新技術と設備や最先端のごみ処理施設を持ち、
イギリスのワイナリーとして初めて太陽光発電を取り入れています。
現在は9haの自社畑を所有するほか、英国南部の厳選された契約畑からブドウを調達し契約生産も行っています。
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