希少な飲み頃アルザス【Eフークス リースリング グランクリュ2017 ￥7980】 好きな人にはたまらない逸品の入荷です。
2024/09/20 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。アオヤギです。
リースリングの名産地、フランスのアルザス地方。
ドイツやオーストリアと比べて、果実のふくよかな味わいがあり、ミネラルも口内に広がりが感じ取れる事から、リースリング好きにとっての聖地です。
中でもグランクリュ＝特級畑の美味しさは世界に知られ、そのポテンシャルは長期熟成に耐える、旨味の塊のようなリースリングを生み出します。
逆を返すと、熟成して始めて現れる偉大性を引き出さないと、このワインを堪能したとは言えませんが、今回入荷したフークスは、その条件を全て満たします。
しかも、これが7980円で入荷。ちょっとびっくり。
畑は、土壌構成や日照条件など
あらゆる点で長期熟成に向く、グランクリュ「ロザケル」。
ヴィンテージは、豊富な酸を骨格に持ち、
とろんと柔らかくなってから真価を発揮する2017年。
生産者は、自然酵母を使用して、葡萄の旨味を引き立たせる名手として知られる作り手エブラン・フークス。
「リースリングってこんなにも美味しいんだ」
となること間違いありません。
詳細は以下にまとめました↓
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畑・年・生産者の三拍子揃った、
長期熟成のための長期熟成リースリング
【エブラン・フークス リースリング グラン・クリュ ロザケル 2017】￥7980
■産地：フランス アルザス地方
■品種：リースリング
■タイプ：白・辛口
ワインの詳細・オンラインはこちら≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1505
華やかな果実と甘い花の香りに
高い酸を維持しつつもアルザスらしい果実味を感じ、
熟成によるオイリーでまろやかなニュアンスと
持続する旨みで多幸感に包まれます。
シュークルートのような発酵料理から
シンプルにホタテのお刺身まで。
リースリング好きは無視してはならない一本。
店頭へのご予約はこちら≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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【エブラン・フークス】
エブラン・フークスはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメターの認証を受けています。
醸造には酸化防止剤を極力抑える、自然酵母を使用するなどして、自然の力に任せたワイン造りを実施。
ワインは有名なレストランTailleventのセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
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<編集後記>
高級産地アルザスのグランクリュなので、
少々気取った食事会に持って行っても恥ずかしくありません。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
>> https://www.cavedeterre-online.com/
◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
https://www.facebook.com/511333205544427
エビスタ西宮店
https://www.facebook.com/724190664599700
◆カーヴ ド テールInstagramページは
https://www.instagram.com/cave.de.terre/
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト http://www.cavedeterre.com/
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※メルマガ記載の価格は全て税抜価格です。
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リースリングの名産地、フランスのアルザス地方。
ドイツやオーストリアと比べて、果実のふくよかな味わいがあり、ミネラルも口内に広がりが感じ取れる事から、リースリング好きにとっての聖地です。
中でもグランクリュ＝特級畑の美味しさは世界に知られ、そのポテンシャルは長期熟成に耐える、旨味の塊のようなリースリングを生み出します。
逆を返すと、熟成して始めて現れる偉大性を引き出さないと、このワインを堪能したとは言えませんが、今回入荷したフークスは、その条件を全て満たします。
しかも、これが7980円で入荷。ちょっとびっくり。
畑は、土壌構成や日照条件など
あらゆる点で長期熟成に向く、グランクリュ「ロザケル」。
ヴィンテージは、豊富な酸を骨格に持ち、
とろんと柔らかくなってから真価を発揮する2017年。
生産者は、自然酵母を使用して、葡萄の旨味を引き立たせる名手として知られる作り手エブラン・フークス。
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■産地：フランス アルザス地方
■品種：リースリング
■タイプ：白・辛口
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華やかな果実と甘い花の香りに
高い酸を維持しつつもアルザスらしい果実味を感じ、
熟成によるオイリーでまろやかなニュアンスと
持続する旨みで多幸感に包まれます。
シュークルートのような発酵料理から
シンプルにホタテのお刺身まで。
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【エブラン・フークス】
エブラン・フークスはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメターの認証を受けています。
醸造には酸化防止剤を極力抑える、自然酵母を使用するなどして、自然の力に任せたワイン造りを実施。
ワインは有名なレストランTailleventのセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
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少々気取った食事会に持って行っても恥ずかしくありません。
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