現地人が飲むドイツワイン【ショイレーベ １Lボトル￥3200】 料理を美味しくするために生まれたワインです。
2024/03/22 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは、アズマです。
日本ではあまり見かけない大きめボトルがドイツから届きました。
ドイツでは伝統的に日常ワインは１リットル入り。たくさん飲みますね。
今回入荷したワインは特に、ラインヘッセンで愛される地ブドウ「ショイレーベ」を使用。
現地の人が大好きな、気軽に飲める優しい日常ワインです(^^)/
酵母の旨みが溶け込んだこのワインには、
現地なら、じゃが芋やソーセージで合わせるでしょうが、
素材の味を生かすタイプのワインなので、和食との相性も抜群(*^-^*)
山菜の天ぷらや、菜の花のお浸しなど、この時期に美味しいものとあわせて、是非お試しください。
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現地人がこよなく愛する家ワイン
【キッシンガー マレビノ 2022 1000ml 】￥3,200
産地：ドイツ ラインヘッセン
品種：ショイレーベ
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
酸化防止剤は極少。
酵母とミネラルの旨みが染み渡る優しい白ワイン。
キリっとドライな味わいです。
お魚はもちろん、野菜、海藻をつかったお料理、お漬物まで。
毎日の家庭料理で大活躍(*^^*)
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Moritz Kissinger
モーリッツ・キッシンガーはドイツ・マインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイム に拠点を置く
若手生産者の中でも新星です。
代々ブドウ造りをしてきたキッシンガー家は1983年に元詰めを開始し、現当主モーリッツは4代目にあたります。
父親から畑を引継ぎ、以降独自のラインナップとなるワインを醸造しています。
ビオディナミの哲学やそこで提唱されている具体的な農法と共鳴した彼は土壌の改良を始め
2018年にはじめてのヴィンテージがリリースされました。
まだワインを造り始めて間もないにも関わらず、ドイツ国内ではスター生産者のような扱いを受けています。
「マレビノ」はそんな彼が既存のお客さんの目を気にしないで、肩の力を抜いて造った日本限定ワインです。
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<編集後記>
結局毎日飲むのはこういう飲み疲れしないタイプなんですよね～
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>> laterre2004@msn.com
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担当：生田
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まだワインを造り始めて間もないにも関わらず、ドイツ国内ではスター生産者のような扱いを受けています。
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