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こんにちは、アズマです。

新発売！旨みを極限まで濃縮させた

和のドライフルーツ【愛宕柿（あたごがき）】が登場です！


カーヴドテールはおつまみ一つとっても手加減ナシ。

ワインと合わせるために、完全な乾燥にせず、

ポチャポチャとした柔らかなセミドライに仕上げています。


舌先に広がる、ねっとりとした果物の凝縮感。

段違いに濃密な、このセミドライフルーツにあわせる

特別なワインもご紹介致します！

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ねっとり濃密

【国産　愛宕柿のセミドライフルーツ】￥500

他の柿よりも完熟には時間のかかる愛宕柿。

その旨みを極限まで濃縮させたセミドライフルーツです。

ぼちゃぽちゃとして、甘味が強く、イチジクのドライフルーツのようなコクがあります。

数量限定販売です。

店頭へのご予約はこちらから≫≫
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ねっとりとした柿　×　しっとりとした赤ワイン

【カーサ・ヴィニコラ　ボッター　カルロ　アッヴォールト　ジンファンデル　プーリア　オーガニック】￥2,980

詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
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果実味が主体でありながら、繊細さを併せ持つ、滑らかで均整のとれたジンファンデル。

普通の果物では負けてしまいますが、この愛宕柿はジャムのように濃密。

決して消え去る事なく、お互いの濃度を、見事に合致させてくれます(*^-^*)

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濃厚な旨味を持つ柿　×　華やかロゼ

【アンダーウッド ロゼ アーティスト シリーズ】￥3,980

産地：アメリカ・オレゴン

品種：ピノグリ77％、ミュスカ15％、ピノノワール7％、シャルドネ1％

このペアリングは、補助しあう関係性がポイント。

野イチゴや、サクランボ、桃の華やかな香りのロゼ。

上品な酸味が、濃密な甘味と旨味をもつ愛宕柿に、さらなる高級感を与えてくれます。

急に、高級な和菓子と食べている感覚です。

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<編集後記>

一度、愛宕柿を店頭でご覧ください。

大きい！

中々のボリュームですよ(*^^*)


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