世界最高峰！超限定入荷【ウンエンドリッヒ2021￥48000】 オーストリア・ピヒラー醸造所が作る世界最高峰の白ワイン
2024/03/08 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
https://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。アオヤギです。
極少量ですが、熾烈な争いを経て、二年ぶりの入荷です！
オーストリアワインの最高峰にして、世界の最高峰！
FXピヒラーのトップキュヴェ「ウンエンドリッヒ」
DRCのモンラッシェと肩を張る唯一の存在にして、
世界中のマニア垂涎の的である超逸品。
確かにだいぶ値上がりしましたが、世界中のワイン好きが
金に糸目をつけず追い掛け回ため、この逸品はますます入手が困難に。
日本への割り当て数も極めて少ないため、
今回、わずか数本のみの早い者勝ち。
商品紹介内のリンクからご購入可能です↓
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無限の余韻、舌が浸食するほどのミネラル感
【F.X.ピヒラー グリューナーフェルトリーナー ウンエンドリッヒ 2021】￥48000
■産地：オーストリア ヴァッハウ
■品種：グリューナーフェルトリーナー
■タイプ：白ワイン・辛口
オンラインでのご注文はこちらから≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1092
淡い黄緑色。
洋梨や白桃、白胡椒やタバコ、
牧草地に生い茂るハーブのような香り。
ウンエンドリッヒ＝無限
と称するにふさわしい、連綿とした余韻。
オーストリアのグレートヴィンテージである
2021年らしい凝縮感がありありと表現されており、
熟成にも耐えられる。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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リースリングの最高峰。至高のフィネス
【F.X.ピヒラー リースリング ウンエンドリッヒ 2021】￥48000
■産地：オーストリア ヴァッハウ
■品種：リースリング
■タイプ：白ワイン・辛口
オンラインでのご注文はこちらから≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/784
淡い緑がかった黄金色。
黄桃、トロピカルフルーツ、
ペトロール、色とりどりの百花の香り。
絹のような質感で、包まれるような心地。
こちらもグレートヴィンテージである
2021年らしい凝縮感が表現されています。
最上に君臨する天地人それぞれが一堂に会することで生まれた、
紛うことなき至高のリースリング。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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生産者の紹介
【F.X.ピヒラー】
F.X.ピヒラーは1928年から本格的に家族経営のワイナリーとして、
ヴァッハウの地でスタートします。
当初はたった3ヘクタールだった所有畑は、ワイナリーが世界に認知されるにつれ拡大し、現在は20ヘクタールにまでなりました。
ブドウの栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることから、すべて手作業での管理が必要という過酷な条件下で行われます。
ですがその手間を惜しまない行き届いた畑の管理により、オーストリアワインの最高峰と名高いヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この土地気候のテロワールを奥深く表現したワイン造りを可能にしているのです。
現在、父フランツと息子のルーカスが醸造責任者としてブドウ畑の管理とワインの醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。
彼らはワイン造りにおいて常にヴィンテージ、土壌、
そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映している
ワインを造らなければならないと考えます。
その為に前提となるのが、何回にも渡る、最も質の高い、
自然に熟したブドウだけを手摘みするという事です。
その様に収穫されたブドウは丁寧に醸造し、30～40年間使用の
オーク材の大樽という従来の方法で熟成されます。
またいかなる補糖、清澄、濃縮も行わないことで、よりナチュラルに彼らの造るワインの品質を感じることができます。
「ワインのヴィンテージのサイクルと醸造は、人の誕生に似ている。ワインが造られるプロセスで、我々ワイン生産者はワインに愛情を注ぎ、手をかけ、そして高い完成度に達するまで、粘り強く導いていかなければならない」
― F.X.ピヒラー
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<編集後記>
価格高騰が激しいF.X.ピヒラーのワイン。
そのうち手が届かなくなる値段にまでなりそうです。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
>> https://www.cavedeterre-online.com/
◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
https://www.facebook.com/511333205544427
エビスタ西宮店
https://www.facebook.com/724190664599700
◆カーヴ ド テールInstagramページは
https://www.instagram.com/cave.de.terre/
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト https://www.cavedeterre.com/
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※メルマガ記載の価格は全て税抜価格です。
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DRCのモンラッシェと肩を張る唯一の存在にして、
世界中のマニア垂涎の的である超逸品。
確かにだいぶ値上がりしましたが、世界中のワイン好きが
金に糸目をつけず追い掛け回ため、この逸品はますます入手が困難に。
日本への割り当て数も極めて少ないため、
今回、わずか数本のみの早い者勝ち。
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無限の余韻、舌が浸食するほどのミネラル感
【F.X.ピヒラー グリューナーフェルトリーナー ウンエンドリッヒ 2021】￥48000
■産地：オーストリア ヴァッハウ
■品種：グリューナーフェルトリーナー
■タイプ：白ワイン・辛口
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淡い黄緑色。
洋梨や白桃、白胡椒やタバコ、
牧草地に生い茂るハーブのような香り。
ウンエンドリッヒ＝無限
と称するにふさわしい、連綿とした余韻。
オーストリアのグレートヴィンテージである
2021年らしい凝縮感がありありと表現されており、
熟成にも耐えられる。
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リースリングの最高峰。至高のフィネス
【F.X.ピヒラー リースリング ウンエンドリッヒ 2021】￥48000
■産地：オーストリア ヴァッハウ
■品種：リースリング
■タイプ：白ワイン・辛口
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淡い緑がかった黄金色。
黄桃、トロピカルフルーツ、
ペトロール、色とりどりの百花の香り。
絹のような質感で、包まれるような心地。
こちらもグレートヴィンテージである
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生産者の紹介
【F.X.ピヒラー】
F.X.ピヒラーは1928年から本格的に家族経営のワイナリーとして、
ヴァッハウの地でスタートします。
当初はたった3ヘクタールだった所有畑は、ワイナリーが世界に認知されるにつれ拡大し、現在は20ヘクタールにまでなりました。
ブドウの栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることから、すべて手作業での管理が必要という過酷な条件下で行われます。
ですがその手間を惜しまない行き届いた畑の管理により、オーストリアワインの最高峰と名高いヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この土地気候のテロワールを奥深く表現したワイン造りを可能にしているのです。
現在、父フランツと息子のルーカスが醸造責任者としてブドウ畑の管理とワインの醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。
彼らはワイン造りにおいて常にヴィンテージ、土壌、
そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映している
ワインを造らなければならないと考えます。
その為に前提となるのが、何回にも渡る、最も質の高い、
自然に熟したブドウだけを手摘みするという事です。
その様に収穫されたブドウは丁寧に醸造し、30～40年間使用の
オーク材の大樽という従来の方法で熟成されます。
またいかなる補糖、清澄、濃縮も行わないことで、よりナチュラルに彼らの造るワインの品質を感じることができます。
「ワインのヴィンテージのサイクルと醸造は、人の誕生に似ている。ワインが造られるプロセスで、我々ワイン生産者はワインに愛情を注ぎ、手をかけ、そして高い完成度に達するまで、粘り強く導いていかなければならない」
― F.X.ピヒラー
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<編集後記>
価格高騰が激しいF.X.ピヒラーのワイン。
そのうち手が届かなくなる値段にまでなりそうです。
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担当：生田
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