20周年記念・超レアワイン放出【オンライン限定販売・クレマンダルザス2010年￥4980】味わいピークな逸品です。
2024/03/01 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ CdT通信
httpwww.cavedeterre-online.com
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こんにちは。アオヤギです。
「これは熟成したピノノワールでは…！？」
二度と手に入らないであろうワインをご紹介します。
14年熟成のクレマンダルザスのロゼ泡が限定入荷。
ピノノワール100%から生れ、まるでピークを迎えた
長熟ブルゴーニュのような腐葉土、なめし革の
ニュアンスや旨味が感じられます。
そもそもクレマンダルザスのロゼ自体が珍しく、
熟成モノなど、ほぼ出回っていません。
ましてや14年熟成なんてまったく拝むことのないレベル。
20周年イベントだから放出された特別なワイン。
これだけの希少なロゼ泡が5000円を切るという…。
感謝の気持ちがお伝えできていますでしょうか。
数に限りがありますので、オンラインで限定販売とさせて頂きます。
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二度と手に入らない！
希少な14年熟成ロゼクレマン
【ディルレ・カデ クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット ロゼ】￥4980
■産地：フランス、アルザス地方
■品種：ピノノワール100％
■タイプ：泡・辛口
オンラインでのご注文はこちらから≫≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1449
クレマン・ダルザスのパイオニアが手掛ける、
アルザスでは珍しい、ロゼのクレマンです。
さらに今回は、希少な2010年のバックヴィンテージ！
ピノノワールらしい、いちご等の香りが特徴で、
やや厚みのある果実感と旨みののった酸が美味しく、
お料理をより一層引き立てます。
熟成により、味わいに丸みと泡の柔らかさが促進され
まるでロゼシャンパーニュの様な仕上がりに。
アルザスならではのぎゅっとしたミネラル感も特徴の一つ。
是非、この機会をお見逃しなく。
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生産者の紹介
【ディルレ・カデ／Dirler Cade】
1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に設立。
アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者。
家族経営のドメーヌとしては大きく、
グラン・クリュを多く所有しているのも特徴です。
所有面積18haのうち42%がグラン・クリュで、
4つのグラン・クリュ（スピーゲル、ケスレール、
セーリング、キッテルレ）を所有しています。
栽培はビオディナミ。
畑仕事、特にぶどう樹の根がよく張ることに気を配っています。
「ワインはぶどうの樹から。良いぶどうを収穫して、醸造はシンプルに」（ジャン・ディルレ）
栽培方法は1998年よりビオディナミ、ビオディヴァン加盟。
1998年に栽培すべてビオディナミに転換することに決めました。
当初9haの内、6haの畑から転換を始めて行きました。
1999年、残りの3ha（最も斜度がきつく、狭い畑）
についても転換をし、馬による土起しも始めました。
（最終的に所有する畑は増え、18haの畑を転換。）
ビオディナミに転換してから4年目に、
ビオ栽培の認証“AB”と、ビオディナミの認証
”BIODYVIN”を取得し、2007ヴィンテージの
収穫より全てのワインにおいて、バックラベルに
“AB”、“ECOCERT”、“BIODYVIN”の認証マークを入れています。
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<編集後記>
僕が注文したいくらいです。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
httpswww.cavedeterre.com
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
httpswww.cavedeterre-online.com
◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
httpswww.facebook.com511333205544427
エビスタ西宮店
httpswww.facebook.com724190664599700
◆カーヴ ド テールInstagramページは
httpswww.instagram.comcave.de.terre
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Cave de Terre メルマガ CdT通信
＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト httpwww.cavedeterre.com
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※メルマガ記載の価格は全て税抜価格です。
※カーヴドテール通信の配信変更、停止などはこちらのアドレスから行って頂けます。
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二度と手に入らないであろうワインをご紹介します。
14年熟成のクレマンダルザスのロゼ泡が限定入荷。
ピノノワール100%から生れ、まるでピークを迎えた
長熟ブルゴーニュのような腐葉土、なめし革の
ニュアンスや旨味が感じられます。
そもそもクレマンダルザスのロゼ自体が珍しく、
熟成モノなど、ほぼ出回っていません。
ましてや14年熟成なんてまったく拝むことのないレベル。
20周年イベントだから放出された特別なワイン。
これだけの希少なロゼ泡が5000円を切るという…。
感謝の気持ちがお伝えできていますでしょうか。
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希少な14年熟成ロゼクレマン
【ディルレ・カデ クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット ロゼ】￥4980
■産地：フランス、アルザス地方
■品種：ピノノワール100％
■タイプ：泡・辛口
オンラインでのご注文はこちらから≫≫
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クレマン・ダルザスのパイオニアが手掛ける、
アルザスでは珍しい、ロゼのクレマンです。
さらに今回は、希少な2010年のバックヴィンテージ！
ピノノワールらしい、いちご等の香りが特徴で、
やや厚みのある果実感と旨みののった酸が美味しく、
お料理をより一層引き立てます。
熟成により、味わいに丸みと泡の柔らかさが促進され
まるでロゼシャンパーニュの様な仕上がりに。
アルザスならではのぎゅっとしたミネラル感も特徴の一つ。
是非、この機会をお見逃しなく。
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生産者の紹介
【ディルレ・カデ／Dirler Cade】
1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に設立。
アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者。
家族経営のドメーヌとしては大きく、
グラン・クリュを多く所有しているのも特徴です。
所有面積18haのうち42%がグラン・クリュで、
4つのグラン・クリュ（スピーゲル、ケスレール、
セーリング、キッテルレ）を所有しています。
栽培はビオディナミ。
畑仕事、特にぶどう樹の根がよく張ることに気を配っています。
「ワインはぶどうの樹から。良いぶどうを収穫して、醸造はシンプルに」（ジャン・ディルレ）
栽培方法は1998年よりビオディナミ、ビオディヴァン加盟。
1998年に栽培すべてビオディナミに転換することに決めました。
当初9haの内、6haの畑から転換を始めて行きました。
1999年、残りの3ha（最も斜度がきつく、狭い畑）
についても転換をし、馬による土起しも始めました。
（最終的に所有する畑は増え、18haの畑を転換。）
ビオディナミに転換してから4年目に、
ビオ栽培の認証“AB”と、ビオディナミの認証
”BIODYVIN”を取得し、2007ヴィンテージの
収穫より全てのワインにおいて、バックラベルに
“AB”、“ECOCERT”、“BIODYVIN”の認証マークを入れています。
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<編集後記>
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