個性溢れるラベルと味わい【ボッターカルロ ジンファンデル オーガニック￥2980】 力強さだけじゃないプーリアのジンファンデル。
2024/02/09 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。アオヤギです。
ジンファンデルのイメージを覆すジンファンデルがやってきました！
暴力的ともいえる豊かな果実味が特徴であるこの品種。
エレガントさとは無縁かと思えたブドウでしたが…
今回入荷したボッターのジンファンデルは、非常に繊細な印象で、
酸・果実味・渋みのバランスがとれたワインとなっています。
甘くなりがちなジンファンデルで繊細さを表現するとは、
なんともニクい…！
これなら煮込み料理などと合わせて楽しむ事もでき、
ジンファンデルが好きな方も、普段は飲まない方も、共に楽しめますね。
印象に残るラベルも話題を提供してくれますので、
ホームパーティーで最適な1本かもしれません。
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繊細でバランスの良いジンファンデル？！
滑らかな酸を感じるオーガニック
【カーサ・ヴィニコラ ボッター カルロ アッヴォールト ジンファンデル プーリア オーガニック】￥2,980
■産地：イタリア プーリア州
■品種：ジンファンデル85%、その他15%
■タイプ：赤 フルボディ
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1446
果実味が主体でありながら、繊細さを併せ持つ、
均整のとれたジンファンデル。
滑らかな酸やタンニンが感じられるため、
難しくなりがちなペアリングの幅も広がることも魅力の一つ。
現在ではほとんど使われない醸造法、
サブマージド・キャップを使用する、
ステンレス・樽・瓶を使用し熟成するなどのこだわりを見せています。
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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ワイナリー紹介
【ボッター / Botter】
1928年、ヴェネトの小さな販売業者から親会社ボッターの歴史が始まります。
第二次世界大戦後、2代目のアルナルドとエンツォが瓶詰めのワインを販売することで、
イタリア国内での存在感を高めることに成功し、海外マーケット拡大に乗り出す。
1970年代、グローバル化に合わせた商品を増やそうと、
トレヴィーゾ県の農園で自家生産を始めたワインもラインナップに加えました。
1980年代、より広いワインのニーズに応えるため、イタリアらしさを感じさせる個性的なテロワールを持つ、
アブルッツォ、カンパニア、プーリア、シチリアといった南イタリアに着目。
脈々と伝えられてきたテロワールや品種からラインナップを取捨選択することで、
優秀で高品質なワインを揃えていきました。
ボッターは製造プロセスのあらゆる段階に厳しく目を向けています。
卓越性のあるバリューチェーンを追求ために、物流も含めて徹底管理する気概を持つ企業です。
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<編集後記>
繊細さを持つことで、お肉＋酸味のあるソースと
合わせられるのが素敵なワインですね！
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
◆通信販売事業部Cave de Terre Onlineは
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◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
https://www.facebook.com/511333205544427
エビスタ西宮店
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◆カーヴ ド テールInstagramページは
https://www.instagram.com/cave.de.terre/
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＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト http://www.cavedeterre.com/
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今回入荷したボッターのジンファンデルは、非常に繊細な印象で、
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なんともニクい…！
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■品種：ジンファンデル85%、その他15%
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均整のとれたジンファンデル。
滑らかな酸やタンニンが感じられるため、
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1928年、ヴェネトの小さな販売業者から親会社ボッターの歴史が始まります。
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1970年代、グローバル化に合わせた商品を増やそうと、
トレヴィーゾ県の農園で自家生産を始めたワインもラインナップに加えました。
1980年代、より広いワインのニーズに応えるため、イタリアらしさを感じさせる個性的なテロワールを持つ、
アブルッツォ、カンパニア、プーリア、シチリアといった南イタリアに着目。
脈々と伝えられてきたテロワールや品種からラインナップを取捨選択することで、
優秀で高品質なワインを揃えていきました。
ボッターは製造プロセスのあらゆる段階に厳しく目を向けています。
卓越性のあるバリューチェーンを追求ために、物流も含めて徹底管理する気概を持つ企業です。
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