輸入元セラーから発掘!どれでも3980円で売切れ御免!【クロサロモン ジブリー1級(375ml)2013年、2014年、2015年】
2023/12/29 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。アオヤギです。
ブルゴーニュの1級畑。
それも入手が難しいハーフの熟成が…3980円!
輸入元の倉庫に眠っていた残り在庫を一括仕入れ。
つまり当時の価格程度で仕入れができたので、まさかの均一価格です。
この生産者はプルミエクリュの単一畑を所有していたり、
近辺にしか見られない特殊な土壌があったり、
またビオロジックでありながらあえて名乗らないといったこだわりが垣間見えるなど、
話題にしたいポイントが目白押し!
ブルゴーニュ好きなら、とにかく試し飲みするしかないワインです。
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単一畑で唯一無二。近辺では見かけられないレア土壌「カルクソル」
【ドメーヌ・デュ・クロ・サロモン ジヴリ プルミエクリュ 375ml】¥3,980
■産地:フランス ジヴリ
■品種:ピノノワール
香りは土壌由来のフレッシュな柑橘系フルーツ、
ラズベリー、バラ、スミレなどにくわえ、
熟成感によるなめし革などのニュアンスと樽香を感じます。
味わいは平均樹齢40-45年のブドウによる
果実味やミネラルの凝縮感で溢れており、
非常にエレガントな味わいです。
ヴィンテージは今飲み頃の2013年、
カルクソル特有の酸をシャープに感じられる2014年、
ブルゴーニュ当たり年の2015年からお選びいただけます。
2013年 ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://www.cavedeterre-online.com/products/detail/1429
2014年 ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://www.cavedeterre-online.com/products/detail/1427
2015年 ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://www.cavedeterre-online.com/products/detail/1428
店舗へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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【ドメーヌ・デュ・クロ・サロモン】
サロモン家の歴史は古く、畑の起源は1375年にまで遡ることができます。
現在ドメーヌを所有しているのはリュドビック家ですが、
その所有権が移ったのも1632年と大変古く、
ブルゴーニュ随一の歴史を誇る生産者のひとつです。
彼らは 「ヴィニュロンとして良いブドウを作ること」を哲学としています。
小手先の醸造技術や樽でごまかすことはなく、あくまでブドウ造りが最優先事項。
収穫と選果では多い年で、30%ものブドウをはじいてしまうほどのこだわりを見せます。
栽培にはあえてビオを掲げていません。
理由は「流行だと思われたくないため」としており、生産者のこだわりが見て取れます。
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<編集後記>
ブルゴーニュフリークとしてはぜひともストックしておきたいワイン。
私が欲しいくらいなのに、店頭でも続々と売れてしまっています(泣
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
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◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
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エビスタ西宮店
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<運営>
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当:生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル1F
TEL:0798-42-7768
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公式サイト http://www.cavedeterre.com/
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それも入手が難しいハーフの熟成が…3980円!
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つまり当時の価格程度で仕入れができたので、まさかの均一価格です。
この生産者はプルミエクリュの単一畑を所有していたり、
近辺にしか見られない特殊な土壌があったり、
またビオロジックでありながらあえて名乗らないといったこだわりが垣間見えるなど、
話題にしたいポイントが目白押し!
ブルゴーニュ好きなら、とにかく試し飲みするしかないワインです。
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■産地:フランス ジヴリ
■品種:ピノノワール
香りは土壌由来のフレッシュな柑橘系フルーツ、
ラズベリー、バラ、スミレなどにくわえ、
熟成感によるなめし革などのニュアンスと樽香を感じます。
味わいは平均樹齢40-45年のブドウによる
果実味やミネラルの凝縮感で溢れており、
非常にエレガントな味わいです。
ヴィンテージは今飲み頃の2013年、
カルクソル特有の酸をシャープに感じられる2014年、
ブルゴーニュ当たり年の2015年からお選びいただけます。
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サロモン家の歴史は古く、畑の起源は1375年にまで遡ることができます。
現在ドメーヌを所有しているのはリュドビック家ですが、
その所有権が移ったのも1632年と大変古く、
ブルゴーニュ随一の歴史を誇る生産者のひとつです。
彼らは 「ヴィニュロンとして良いブドウを作ること」を哲学としています。
小手先の醸造技術や樽でごまかすことはなく、あくまでブドウ造りが最優先事項。
収穫と選果では多い年で、30%ものブドウをはじいてしまうほどのこだわりを見せます。
栽培にはあえてビオを掲げていません。
理由は「流行だと思われたくないため」としており、生産者のこだわりが見て取れます。
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私が欲しいくらいなのに、店頭でも続々と売れてしまっています(泣
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