この感動は、シャンパーニュマニアにしか伝わらないかも…【ギ・ド・シャセ ブランドノワール￥9500】 初登場のグランクリュ。
2023/11/13 (Mon) 15:15
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。日下部です。
先日、シャンパーニュメゾン「ギ・ド・シャセ」のご当主が突如ご来店(≧▽≦)！！
日本では非常に希少なグランクリュ・ルーヴォワ村に位置するメゾンです。
「はて。そんな名前のグランクリュあったかな？」
寝ぼけた私の目(--)は、試飲をした途端、驚きでひんむかれ(＠△＠)ました！！
「この強烈な酸は一体なに!?
これがブランドノワール!? ６年熟成!? 信じられない！！」
これぞテロワール！ としか言いようのない、ブランドノワールの常識を覆すシャンパーニュです！
「これを皆様にご紹介しない理由はなーーい(>△<)」と、オーナーに無理を言って仕入れを懇願。
僅か数本の入荷ですが、是非この衝撃を味わって下さい！
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【ギ・ド・シャセ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット】9500円
ピノノワール100％
ワインの詳細・オンラインはこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/1410
稀少なルーヴォワ・グランクリュの果汁を100％使用したブランドノワール。
驚いて下さい、どっしり系が一般的なブランドノワールにはない、このシャープな酸に。
この個性を活かすため、ギ・ド・シャセでは、酸を和らげるマロラクティック発酵は一切行いません。また、甘味調整のドサージュもこのキュヴェでは行われていません。
６年熟成されたとは到底思えない、ミネラル感が豊かで引き締まった酸には圧倒されます。
品種の個性よりもテロワール影響が強く出たシャンパーニュです。
個人的に、今後の熟成による変化が気になって仕様がない(^^)
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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この個性、どこから来るのでしょうか？？
＜グランクリュ ルーヴォワ村＞
ルーヴォワは、人口300人ほどの小さな村。
17あるグラン・クリュ村の中で3番目に小さく、ブドウ栽培に従事している生産者もわずか14人。
そのため、殆ど日本にはルーヴォワのシャンパーニュは入ってきていません。
ましてや、ルーヴォワ100％のシャンパーニュなんて、殆どお目にかかれない稀少な存在です。
同じくグランクリュで、力強いピノノワールを生み出す「ブジー村」の西隣に隣接しているので、共通の骨格や果実感が感じられます。
ですが、ブジーと異なる個性がその引き締まった酸。
より標高が高く、すぐ近くの森から冷気が下りてきて風通しが良いため、しっかりとした酸のキャラクターが同時に備わるのです。
私も今回初めて出会ったのですが、その類い稀な個性を持ったピノノワールは、大手メゾンたちが手に入れたいと狙っているのだとか。
今やブドウ畑1ha当たりの価格は、グランクリュでもトップクラスの1億8千万円！ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
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<編集後記>
是非とも10年20年と熟成したものを！と思ったのですが、残念ながら既に完売。
どなたか、ご自宅のセラーで10年寝かせて、私に飲ませて下さーーい(>_<)！
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
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有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
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「はて。そんな名前のグランクリュあったかな？」
寝ぼけた私の目(--)は、試飲をした途端、驚きでひんむかれ(＠△＠)ました！！
「この強烈な酸は一体なに!?
これがブランドノワール!? ６年熟成!? 信じられない！！」
これぞテロワール！ としか言いようのない、ブランドノワールの常識を覆すシャンパーニュです！
「これを皆様にご紹介しない理由はなーーい(>△<)」と、オーナーに無理を言って仕入れを懇願。
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驚いて下さい、どっしり系が一般的なブランドノワールにはない、このシャープな酸に。
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６年熟成されたとは到底思えない、ミネラル感が豊かで引き締まった酸には圧倒されます。
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ルーヴォワは、人口300人ほどの小さな村。
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そのため、殆ど日本にはルーヴォワのシャンパーニュは入ってきていません。
ましてや、ルーヴォワ100％のシャンパーニュなんて、殆どお目にかかれない稀少な存在です。
同じくグランクリュで、力強いピノノワールを生み出す「ブジー村」の西隣に隣接しているので、共通の骨格や果実感が感じられます。
ですが、ブジーと異なる個性がその引き締まった酸。
より標高が高く、すぐ近くの森から冷気が下りてきて風通しが良いため、しっかりとした酸のキャラクターが同時に備わるのです。
私も今回初めて出会ったのですが、その類い稀な個性を持ったピノノワールは、大手メゾンたちが手に入れたいと狙っているのだとか。
今やブドウ畑1ha当たりの価格は、グランクリュでもトップクラスの1億8千万円！ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
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是非とも10年20年と熟成したものを！と思ったのですが、残念ながら既に完売。
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