いよいよ明日、解禁！【にごり新酒「ラ・ベルテール2023」￥2980】 日本のテロワールを表現する唯一の新酒です。
2023/11/08 (Wed) 17:00
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは。日下部です。
今年の出来たてほやほやワイン。
そう！「ヌーヴォー＝新酒」の季節がやって来ました。
カーヴドテールの新酒と言えば、「ラ ベルテール」(≧▽≦)！！
新酒は美味しくない・・・そのイメージを覆す「特別な国産にごりワイン」です。
原料のブドウにも、その味わいを活かす製法にもこだわりました。
カーヴドテールの「オリジナル」ワインなので、他では買えません！
皆様、一年お待たせしました！（*^▽^*）！！
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旨味を残すために、あえて「無濾過」。
食事に寄り添う、美味しい新酒をぜひ味わってください。
【にごり新酒 ラ ベルテール2023】￥2980
産地：日本 山梨県
品種：甲州
詳しいワイン解説・オンライン通販はこちら≫
https://cavedeterre-online.com/products/detail/444
グレープフルーツやレモンを思わす爽やかな果実味。八朔のようなほろ苦さも感じられます。
あえてろ過せず、酵母の旨味、複雑味を表現した辛口白ワイン。
柔らかく繊細さも感じる味わいは、和食にぴったり。
美味しいヌーヴォーで、1年の自然の恵みをお祝いしましょう(^^)/
店舗へのご予約はこちら≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
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唯一無二「オリジナル新酒」
10年以上前に出会った、日本のブドウ栽培の第一人者、池川仁さんの栽培技術にほれ込み、ブドウの栽培を依頼。
池上さんが代表を務める「i-vines」という、醸造用ブドウ栽培技術の確立を目指し研究する農業法人に、特別な甲州種をお分けいただいています。
そして、世界水準のワイン造りを実践しているワイナリー「シャトー酒折」の醸造技術が、そのポテンシャルをあますことなく引き出してくれています。
増産は一切できません。
他にはない、唯一無二の味わいです。
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<編集後記>
ベルテールが届くと、いよいよ秋も深まって来たなぁと感じます(^^♪
私も早速買って、楽しみたいと思います☆
どんな料理に合わせようかな～。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
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西宮北口店
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エビスタ西宮店
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◆カーヴ ド テールInstagramページは
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有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
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他にはない、唯一無二の味わいです。
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