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こんにちは、アオヤギです。

ハンガリーのトカイと言えば、世界三大貴腐ワインのひとつ。

グラスに残る最後の一滴まで感動を与えてくれる、至高のデザートワインですが…

その貴腐ワインを完全発酵させて、辛口に仕上げた極上にして超レアな逸品が登場！

貴腐らしい華やかな香り！

もはや食感とも讃えるべき、濃厚な旨味に加え、

スパイシーさと程よい残糖分から、

豆板醤や甜面醤を用いた中華料理などとも、抜群の相性を現します。

凝縮した貴腐ブドウの高い糖度を発酵させたので、アルコール度数も14.5％！

今までに経験した事のない、この美味しい感動は、貴重な体験と言えます。

人生に刻みつける逸品となるかも知れません。

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毛皮を纏ったマダムのような、芳醇にしてリッチな味わい。

【ナール　トカイ　サモロドニ　2017　500ml】￥3,800

■産地：ハンガリー　トカイ地方
■品種：フルミント、ハールシュレベリュ
■タイプ：白ワイン・辛口

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香りは貴腐らしい清涼感を伴う蜜っぽさに加え、

ナッツやハーブなどを感じます。

甘味がやってきそうなテクスチャーはそのまま、

次第にやってくる酸やスパイシーさが、

アフターへの切れ味の良さを残します。

貴腐ブドウの高い糖度により、

14.5度と高いアルコール感も味わえるトカイワイン。

辛口ならではの奥ゆかしさを感じてみてください。

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【ナール】

ナール家の歴史は、1750年代にまで遡ります。

彼らの祖先は何世代も前に小さなブドウ畑を耕作し、

継続的にブドウ畑を開発してきました。

樹齢が40~50年にもなる古木を所有しつつ、

新たな植樹にも精力的です。

近年ナールはビオ農法の認証を受けるべく、

無農薬、有機栽培でブドウ生育を心がけています。

現在は6か所に計20ヘクタールのブドウ園を持ち、

フルミント、ハールシュレヴェリュ、シャルガムシュコタイ

などハンガリーに根付く品種を中心に栽培するワイナリーです。

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<編集後記>

「トカイの辛口いいんだよ」は、かなりの通ですね。


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