飛躍する南アの新しい味わい【フラムワインズから新作が登場「グルナッシュ・グリ(オレンジ)￥3600」「サンソー(赤)￥3600」】
2023/08/25 (Fri) 12:25
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
http://www.cavedeterre-online.com/
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こんにちは、アズマです。
もういまや、品質の高さは周知の事実。
最注目産地と言われる「南アフリカ」のワインたち！
そんな南アから、またしても新しいアプローチのワインが登場しました！
激レア品種のオレンジワイン。
これを造ったのは「フラムワインズ」。
バタールモンラッシェのようなシュナンブランを生み出した、あの天才醸造家です。
進化する南アの片鱗を体感してください！！
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【フラムワインズ グルナッシュ・グリ2022】￥3,600
産地：南アフリカ・フールパールドバーグ
品種：グルナッシュ・グリ
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
タンニンと骨格のバランスが心地よく、塩味を伴った丸みある余韻が続きます。
南アフリカでほぼこの畑だろうと言われている、希少な葡萄を
皮ごと漬け込み造った大変珍しい白（オレンジ）ワインです。
クリアで優しい旨味が染みわたります。
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【フラムワインズ サンソー2021】￥3,600
産地：南アフリカ・スカーフバーグ
品種：サンソー
店頭へのご予約はこちらから≫≫
https://www.cavedeterre.com/reservation.html
ワイルドなベリーの果実感が終始印象的で、フレッシュなタンニンがバックボーンとなって、心地いいバランスを支えます。
軽く冷やして、燻製肉と合わせて◎
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ワイン産地としての南アフリカ
農薬や殺虫剤、薬品に頼らないワイン生産は勿論の事、
リサイクルの徹底、畑所有のルールなど、、、。
世界で最も地球環境を意識したワイン生産地として
ヨーロッパをはじめとした世界から注目を集めています。
Fram Wines
その土地ならではの特色を大切にし、
テロワールが醸し出すニュアンスを最大限に引き出し、フレッシュで活き活きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。
このため、熟成の過程においてオークの新樽は使用しません。
酵母、酸等も一切添加せず、清澄やろ過も最小限に留め、自然のままに醸造します。
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<編集後記>
どちらもどこか女性的で、しなやかで上品なスタイルです。
この2本なら夏の暑い日でも苦なく飲んでしまいますね～。
◆ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは
>> laterre2004@msn.com
◆カーヴ ド テール公式サイトは
>> https://www.cavedeterre.com/
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◆カーヴ ド テールfacebookページは
西宮北口店
https://www.facebook.com/511333205544427
エビスタ西宮店
https://www.facebook.com/724190664599700
◆カーヴ ド テールInstagramページは
https://www.instagram.com/cave.de.terre/
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Cave de Terre メルマガ "CdT通信"
＜運営＞
有限会社トロワ・イグレック内
Cave de Terre メールマガジン事務局
担当：生田
〒662-0834 兵庫県西宮南昭和町10-19
公同教会ビル１F
TEL：0798-42-7768
e-mail：laterre2004@msn.com
公式サイト http://www.cavedeterre.com/
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産地：南アフリカ・スカーフバーグ
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ワイルドなベリーの果実感が終始印象的で、フレッシュなタンニンがバックボーンとなって、心地いいバランスを支えます。
軽く冷やして、燻製肉と合わせて◎
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世界で最も地球環境を意識したワイン生産地として
ヨーロッパをはじめとした世界から注目を集めています。
Fram Wines
その土地ならではの特色を大切にし、
テロワールが醸し出すニュアンスを最大限に引き出し、フレッシュで活き活きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。
このため、熟成の過程においてオークの新樽は使用しません。
酵母、酸等も一切添加せず、清澄やろ過も最小限に留め、自然のままに醸造します。
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この2本なら夏の暑い日でも苦なく飲んでしまいますね～。
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